植物奶油是什麼做的

植物奶油是大豆、水、鹽、奶粉加工而成的。植物奶油又叫氫化油、植脂奶油等。一般用在麪包、人造奶油、奶酪、蛋糕、餅乾等植物上。比較好的植物奶油入口即化，製作出來的蛋糕甜而不膩、非常爽口。傳統工藝製造的植物奶油裏面會產生大量的反式脂肪酸，食用過多對身體健康不利。