茄子品種有很多種,包括京茄10號、紫金冠茄、紫金長茄、早紅牛角茄、圓茄、長茄等。其中京茄10號的果實爲長棒形,果長30-40釐米之間。單果重300克左右,畝產40000公斤以上。它的果皮爲紫黑色,表面富有光澤,果肉爲淺綠白色。它的肉質細嫩,品質佳,商品性好,是市面上比較受歡迎的一個品種。