野生葛根，它的根部很長並且慢慢由粗到細變化和紅薯類似。野生的葛根重量比較足，差不多有200多斤，相比較那些自己種植的要重很多。而且野生葛根他裏面的纖維很粗，將它切割之後，切開的口子就會很快氧化變成黃色。
