木蘭芽有毒嗎

木蘭芽沒有毒性，且食用價值高。可用來炒肉，也可切碎涼拌，做餡或者炒米飯都行，香味四溢，口感較好。它是欒樹 早春的時候萌發的嫩芽，又叫木蘭芽，木蘭菜，類似香椿菜。採摘之後其他部分還可長出新芽，不會影響它的生長。吃的時候要先煮熟，然後放在晾水中浸泡，這樣處理後就沒有苦味了，更有嚼勁。