在採摘生菜的時候,可以把已經生長好的葉子掰下,這樣它還會重新長出來。它的生長速度是比較快的,一般只要是有根系,它就能再次長出菜葉子。它也叫做萵苣,葉子生長是很密集的,在我國有着很久的栽培歷史,並且我國很多個地區都有栽培,因爲它的生長週期很短,且根系也很發達。