種蒜一般在秋季。首先選擇地勢平坦,土質疏鬆的地方,播種前先要深耕,並在土中施足基肥,並且整平土壤做畦。將大蒜的瓣皮剝掉,大頭朝下種到土壤中,並在上方覆蓋土壤。播種後經常澆水,保持土壤的溼潤,但不能有積水,之後要適當施肥,肥料多選用複合肥。