荼蘼的文化背景

佛義
荼蘼花在很多佛教著作中都有提及，但是它並不是“彼岸花”（即曼珠沙華）。佛典中也說它是天上開的花，白色而柔軟，見此花者，惡自去除。是一種天降的吉兆，可是這吉對於塵世中的人，卻並非好事。就如彼岸花，花開開彼岸，花開時看不到葉子，有葉子時看不到花，花葉兩不相見，生生相錯。如此之類，一朵荼靡，一支彼岸花，都是分離的表徵，沒有了那份無與倫比的超脫，即使自命忘情，也不免會爲她流淚。儘管願望的最深處，並不希望你我荼蘼，不希望看到悲傷的彼岸花，卻依舊祈禱藉着你的手，讓她發芽、綻放。

典注
《花鏡》：荼蘼花有三種，大朵千瓣，色白而香，每一穎著三葉如品字。青跗紅萼，及大放，則純白。有蜜色者，不及黃薔薇，枝梗多刺而香。又有紅者，俗呼番荼蘼，亦不香。
晁無咎甚至說酴醿應該取代牡丹爲花王。讀袁中郎《花祟》，有“酴醿宜沉水”句，但不知其詳。見註釋曰：酴醿，也作荼蘼、荼糜等，薔薇科落葉小灌木，確於暮春時開花，有香氣。
清代褚人荻《堅瓠續集》有《酴醿露》一篇，說酴醿露爲大西洋沿岸各國所產，酴醿花上凝結了露水，“瓊瑤晶瑩，芬芳襲人，若甘露焉，夷女以澤體膩發，香味經月不滅。”“夷人”將這種花上的露水收集並用瓶子裝了，遠遠地販賣到外地。
《清異錄》：“荼蘼曰白蔓郎，以開白花也。”
毛滂《南歌子·席上和衢守李師文》雲：“綠暗藏城市，清香撲酒尊，淡煙疏雨冷黃昏。零落荼蘑花片損春痕。 潤入笙簫膩，春餘笑語溫。更深不鎖醉鄉門。先遣歌聲留住欲歸雲。”
《紅樓夢》中《壽怡紅羣芳開夜宴》一回，曹雪芹用以花喻人的手法暗示幾個人物的命運，其中就有荼蘼。女僕麝月抽到一張花籤，是“荼蘼——韶華勝極”。“韶華勝極”意指花事到了盡頭，之後自然是羣芳凋謝了，有完結的意思；荼蘼花在春季末夏季初開花，凋謝後即表示花季結束，所以有完結的意思。

詩句
《詩經·豳（bīn）風·鴟鴞（chīxiāo）》：予手拮据，予所捋荼。 “荼”指的是荻，是類似蘆葦的植物開的花。
陸游：吳地春寒花漸晚，北歸一路摘香來。
楊萬里：以酒爲名卻謗他，冰爲肌骨月爲家。
吳淑姬詞：謝了荼蘼春事休。無多花片子，綴枝頭。
朱淑真《鷓鴣天》：千鍾尚欲偕春醉，幸有荼蘼與海棠。
趙孟堅《客中思家》：微風過處有清香，知是荼蘼隔短牆。
方岳《荼蘼》：不緣天氣渾無準，要護荼蘼繼牡丹。
陳普《和荼蘼》：緣霜和雪揉爲裁，消得玻瓈紫玉杯。 擾擾開時違賞玩，匆匆落去謾遲迴。顛迷蝶夢留蝸國，荏苒龍珠入蚌胎。急作招魂傾桂酒，尚餘半面在蒼苔。
王淇《春暮遊小園》一叢梅粉褪殘妝，塗抹新紅上海棠。開到荼蘼花事了，絲絲夭棘出莓牆。
清朝詩人厲鶚：漫脫春衣浣酒紅，江南二月最多風。梨花雪後酴醿雪，人在重窗淺夢中。
李祁的《青玉案》：歸來留取，御香襟袖，同飲酴醿酒
歐陽修的《漁家傲》：更值牡丹開欲遍，酴醿壓架清香散。花底一尊誰解勸。增眷戀，東風回晚無情絆
宋伯仁《晚春二首》：風甃殘花滿地紅，別離樽俎謾匆匆。 春光未肯收心去，卻在荼蘼細影中。
納蘭性德《酒泉子·謝卻荼蘼》：謝卻荼蘼，一片月明如水。

品酒
蜀公（範鎮）居許下……前有荼蘼架，高廣可容數十客，每春季，花繁盛時，燕（宴）客於其下。約曰：“有飛花墮酒中者，爲餘浮一大白。”或語笑喧譁之際，微風過之，則滿座無遺者。當時號爲“飛英會”，傳之四遠，無不以爲美談也。（《曲洧舊聞》）
可以容幾十個人坐於其下圍案歡聚的龐大花架；世上最獨特的酒令，落花掉在誰的酒杯裏，誰就把杯中酒喝乾；微風，片片落瓣像雪一樣灑滿杯中、案上、座中人的衣襟……“飛英會”的主人範鎮是司馬光的知己好友，圍繞着變法與否而個個大義凜然的政治風雲中的主角們，在政治之外，卻是這般清雅到極點的風流。[10]
宋時，有一種製作荼蘼酒的方法，是先把一種叫做“木香”的香料研磨成細末，投入酒瓶中，然後將酒瓶加以密封。到了飲酒的時候，開瓶取酒，酒液已經芳香四溢，這時再臨時在酒面上灑滿荼蘼花瓣，酒香聞來正如荼蘼花香，幾乎難以分辨二者的區別。這一做法，是受了“飛英會”的影響。於是，浮着片片荼蘼花瓣的酒杯，便成就了宋人在暮春裏的一場場歡會。（《禮志》）