金桔怎麼吃，金桔的吃法

金桔，又名金柑，是著名的觀果植物，原產我國，果可以食用。果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。下面我們一起來看看金桔的吃法。

【糖漬金桔】

做法：

1、將金桔用鹽水浸泡半小時。

2、用清水沖洗乾淨後瀝乾水分。

3、將金桔從側面用刀切6個小口。

4、從正面上下按扁。

5、用牙籤挑出金桔的核。

6、如果想省事，那就省3.4.5步驟，直接把金桔橫切一刀，再把核挑出來。

7、取一個乾淨的容器，放一層金桔，放一層白糖。

8、將所有的金桔被白糖浸泡。放1-2天。

9、將浸泡好的金桔倒出來，放入一個小鍋內，倒入適量清水，放冰糖。

10、大火煮化冰糖後，改小火直至金桔變透明。

11、存放在玻璃容器內保存。

【金桔川貝燉梨】

做法：

1、準備材料

2、鴨梨去頭尾去皮，用叉子挖掉芯

3、拿一個金桔對開

4、將半個金桔填入挖空心的梨子裏

5、找個瓶子將川貝碾碎

6、將川貝末放入梨芯

7、放入冰糖

8、把另一半個金桔填入梨芯，隔水蒸30分鐘左右

9、半小時後梨子成半透明狀，出了很多水，趕緊剩熱吃吧！

【金桔蛋糕卷】

做法：

1、金桔切兩半，去掉瓤。

2、去掉瓤的金桔切碎。

3、打發蛋清，分3次倒入細砂糖，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個直立的尖角，尖角上面彎曲就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏

4、5個蛋黃加入30克細砂糖，打散。依次加入40克牛奶和40克色拉油，攪拌均勻。再加入過篩後的麪粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麪粉起筋。

5、加入金桔碎攪拌均勻。

6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，一樣翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。注意要上下翻拌，不要畫圈，以免蛋白消泡。

7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。

8、放進預熱好的烤箱，160度，約20分鐘即可

9、淡奶加細砂糖打發。

10、在晾涼的蛋糕片上抹上打好的奶油，捲上，放冰箱冷藏切片食用即可。

【金桔雞翅】

做法：先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒醃製1小時左右，再把金桔洗乾淨，豎着切幾刀並壓癟，然後待油鍋燒熱後，放入雞翅煎至兩面金黃，加入醃雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。