水蜜桃成熟季節：根據品種的不同分爲6月桃、7月桃和8月桃

夏天在不知不覺間來臨，大量的夏季蔬果也陸續成熟上市。但由於反季節蔬果的存在，很多蔬果的真正成熟時間容易被人忘卻，例如水蜜桃，因爲我們在水果專營店或超市裏幾乎一年四季都能見到，導致很多人都不清楚水蜜桃的成熟季節。下面就讓小編爲大家介紹水蜜桃具體的成熟時間。

實際上水蜜桃只有夏天才會成熟，根據水蜜桃的品種不同，成熟時間也略有不同。可分爲早熟種（早桃）亦稱6月桃、中熟桃（中桃）亦稱7月桃和晚熟桃（晚桃）亦稱8月桃。又可根據用途的不同，分爲鮮食與制罐品種。在選購水蜜桃應注意果皮呈現品種特有色澤而有彈性，果實飽滿、成熟度及甜度高、香氣濃者爲最佳。

浙江省奉化水蜜桃

奉化水蜜桃被譽爲"中國之最".是奉化著名特產，水蜜桃已形成了早露露,雪雨露,沙子早生,湖景蜜露,塔橋,玉露,迎慶等25個早,中,晚熟水蜜桃品種配套體系,水蜜桃供應期長達120多天.奉化水蜜桃素有"瓊漿玉露,瑤池珍品"之美譽,並以其果型美觀,肉質細軟,汁多味甜,香氣濃郁,皮薄易剝,入口即溶使人回味無窮的獨特品質,馳名海內外.一九九六年國內桃子專家對奉化水蜜桃的品質鑑定結論是"中國水蜜桃之最,堪稱中國第一桃"。

江蘇無錫水蜜桃

無錫水蜜桃是江蘇省著名特產。素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱。所以又被稱作“玉露蜜桃”。 無錫水蜜桃早先脫胎於浙江奉化水蜜桃，由於無錫太湖地區優越的自然條件，水蜜桃便在太湖之濱興盛起來。現在大體上可分爲白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫“筆管紅”，成熟後皮上有大小不等的紅圈，頂端鮮紅如血，汁多而甜，但產量少，顯得更加名貴。

香山水蜜桃

香山水蜜別名早久保，樹勢中等，樹姿半開張，果實近圓形，花粉多，平均單果重204克，最大單果重290克，果肉乳白色，皮下近核處紅色，肉質柔軟，汁液多，味甜，有香氣，粘核，可溶性固形物含量12｛bf｝，果實發育期91天，採收期7月上旬。

新川中島桃

日本引入，系特大果型水蜜桃，外觀豔麗，風味極甜，含糖量平均21｛bf｝，最高26｛bf｝，與砂糖一樣甜。自花座果率高，豐產，可代替無花粉的白花系列品種，有推廣前景。幼樹生長強旺，新梢多次分枝，如配合2－3次摘心，當年即可形成穩定的豐產樹體結構。幼樹成花容易，結果早，栽後第二年開花，結果率100％初果樹以長、中果枝結果爲主，盛果期以中、短果枝結果爲主，自花授粉率極高，要嚴格疏果，果實7月底8月初成熟。

河北深州水蜜桃

深州水蜜桃馳名中外,擁有自漢唐以來2000多年的栽培歷史，唐代詩人崔護的“人面桃花相映紅”更成爲千古絕唱。這裏出產的水蜜桃以個頭碩大、果型端莊、色澤絢麗肉厚、口味獨特、汁甜如蜜而被譽爲“果中之王”，成爲歷代宮廷貢品。

水蜜桃原生長於中國，回溯到公元前10世紀前，在當時的一些文學有記載着有關水蜜桃的文字。西方國家最早被發現有關於水蜜桃，那是大約在紀元前300年的時候，希臘的一位哲學家Theophrastus認爲水蜜桃是來自波斯，因此就把水蜜桃稱之爲波斯蘋果Persian (Iranian) apples. 。在第一世紀，有羅馬人提到他們從波斯進口水蜜桃，就假設水蜜桃到達歐洲是在公元0年。至於英國一直到西元1650年前都沒有關於水蜜桃的記載。至於英文水蜜桃Peach則來自拉丁文prunus persica。 在1779年，水蜜桃在在美國東北部的Niagara流域的山區收穫成爲美國最早的水蜜桃消費商品。