野生酸棗什麼時候採摘

野生酸棗分爲兩種，一種是南酸棗，另外一種是北酸棗，雖然品種不同，但是兩種野生酸棗成熟採摘的時間都差不多，都在立秋前後，北酸棗成熟的時候顏色爲大紅色的，顏色差距很大，很好分辨，南酸棗成熟之後就變成了黃色，快要落地的時候就變成黃色帶着透明的。

  野生酸棗九月、十月成熟，成熟後就可以上市，野酸棗喜歡溫暖乾燥的生存環境，秦嶺淮河以北的地區適合種植，在6-8月份開花，花期比較漫長，在立秋前後，野酸棗一般都能結果，果實開始成熟。

野生酸棗採摘時間

  野生酸棗分爲兩種，一種是南酸棗，另外一種是北酸棗，雖然品種不同，但是兩種野生酸棗成熟的時間都差不多，都在立秋前後。

  北酸棗判斷成熟的方法主要是看顏色，沒有成熟的時候是青色，快要成熟的時候是白色，或者接近透明色，成熟的酸棗是大紅色的，顏色差距很大，很好分辨。

  南酸棗判斷成熟的方法也主要是靠顏色，沒有成熟的時候是青色，成熟之後就變成了黃色，快要落地的時候就變成黃色帶着透明的，這時候的酸棗很柔軟。

野生酸棗採收方法

  北酸棗的採摘方法：北酸棗樹上會有很多的刺，所以不利於採摘，這時候可以等酸棗成熟之後搖樹，通過搖樹可以輕易的將紅色的成熟果實搖下來，只要把地上的果實撿起來就好了。

  南酸棗的採摘方法：南酸棗的樹比較高，不利於攀爬，這時候就要等果實成熟之後用較長的竹竿來打落果實，同樣最後只要將地上的果實撿起來就好了。

野生酸棗採摘後處理

  酸棗成熟採摘後，可以清洗乾淨，放在罈子裏，裝九成滿即可，然後倒入白酒適量，也可以用噴壺噴灑，噴後，立即密封罈子，可以儲藏半年以上，不會變質發乾，這就是保存時間最長的一種方式了。