生薑是幾月份種植才合適生薑的種植時間和方法

南北方生薑的種植時間是不一樣的，一般來說南方在3-4月份就可以種植，如果在北方的話，則需要等到4-5月份才能種植。生薑需要在冬至前後進行採收，多集中在10-11月份這段時間內，是大部分生薑的採收時間，這時候生薑的辣味中，也是很耐運輸的。

生薑在種植的時候儘量選擇平擺，這樣操作和收穫起來會比較方便，產量也是比豎擺的要高很多，如果是南北方向開的溝，建議將姜芽朝西擺放。

生薑的種植時間

南北方生薑的種植時間是不一樣的，一般來說南方在3-4月份就可以種植，如果在北方的話，則需要等到4-5月份才能種植。生薑的最佳種植時間是在每年春季的4-5月份，因爲此時的環境較爲溫暖，適宜生薑生長髮育。

生薑一年可以種一季。因爲生薑不耐寒，它在溫度較低的環境中就會死亡。但是在溫度恆定的大棚溫室中，可以一年四季種植生薑。

生薑需要在冬至前後進行採收，多集中在10-11月份這段時間內，是大部分生薑的採收時間，這時候生薑的辣味中，也是很耐運輸的。

1、選地

選擇土層深厚、保水保肥、土質肥沃、透氣性好、有機質豐富的沙壤土、壤土種植生薑。生薑不宜連作，也不宜選擇塊根類、肉質根類和塊莖類農作物作爲前茬作物，否則病蟲害嚴重，產量降低，品質下降。

2、選姜

購買的生薑應該是表皮粗糙、色澤較暗的生薑，不要買被硫磺薰過的表皮光滑、破損、色澤鮮豔、有刺激味的生薑作爲種子。

長期種植生薑的農民在收穫生薑的時候，選擇生長健壯、無病、優質、高產的地塊選留肥壯、無病蟲、無腐爛、無損傷、芽頭飽滿、個頭大小均勻、顏色鮮亮、未受凍的姜塊做姜種貯藏。

3、催芽方法

播種以前，根據播種時間提前20天左右開始催芽，可以採用溫室催芽、火炕催芽、牛糞催芽等多種方式進行催芽。

保持生薑有一定的溼度，保持溫度在22-25℃之間，才能按期培養成粗壯的芽，溫度太高幼芽瘦弱纖細，溫度太低，發芽緩慢。

姜芽長出0.5-1釐米時，即可分批栽植。姜塊用手掰開也可以用刀切開，每個姜種保留1-2個飽滿芽，傷口可用草木灰塗抹，有利於傷口恢復，必要時進行殺菌處理，避免姜種腐爛。

4、合理施入底肥

一般選擇用腐熟的雞糞或者羊糞作爲底肥，每畝地施入1000-2000公斤，和土壤混合均勻以後翻入土壤。

也可以每畝施入餅肥100公斤，三元複合肥50公斤，或者尿素、過磷酸鈣和硫酸鉀各25公斤，在播種溝施入。生薑屬於忌氯作物，不宜施入氯化鉀等含氯肥料。

5、播種

播種前澆足底水，水分下滲以後進行排姜。生薑每畝密度控制在5500株爲宜，生薑的株距爲30釐米，行距爲40釐米，每穴放一個姜種。發芽的生薑可以將種芽向上擺放，但最好選擇平擺，既方便操作又方便收穫。

東西方向開溝的將姜芽朝南擺放，南北方向開溝的將姜芽朝西擺放。畝用種量一般爲400-500公斤，農村素有姜夠本一說，所以種姜宜大不宜小。覆土厚度爲4-5釐米，

6、田間管理

出苗以後開始澆水，在生薑苗長到25釐米時進行第一次追肥，以氮肥爲主。在生薑塊根快速生長時進行第二次追肥，以鉀肥爲主，配合施入三元複合肥，再過一個月再次施入鉀肥和複合肥，數量減半即可。

7、病蟲害防治

生薑的病蟲害主要包括姜瘟病、斑點病、葉枯病、眼斑病、炭疽病、潰瘍病、細菌軟腐病、姜螟、姜蛆、斜紋夜蛾等，夏季是病蟲害高發時期，及早預防，針對性進行防治

8、及時收穫

生薑可以採收娘姜、嫩姜和老薑，根據需要進行選擇。偷娘姜6月下旬至7月初採收。採收嫩姜在9月份，可以醃製醬菜。

老薑在11月上旬前後採收，如果溫度低於10℃，生薑就可能受凍，最遲在當地初霜期以前採收完畢。採收前7-10天停止澆水，否則塊根水分含量太大，容易在儲藏期腐爛。

9、入窖儲藏

當溫度降低到17℃以下的時候入窖儲藏，以後將溫度控制在12-15℃之間，相對溼度控制在65%左右，避免儲藏期病害和腐爛。不要將生薑放在冰箱裏，否則極容易腐爛變質。