山藥豆和山藥的區別，一個長在地上一個在地下

山藥豆是山藥長在地上部分葉腋間形成的類似腎形或者卵圓形的珠芽，又被稱爲山藥籽，兩者一個長在地上一個長在地上，區別並不大，藥用功效相同。食用之後有健脾養胃、降低血糖的效果，但是注意不能同時服用鹼性藥物以及和豬肝共食。

一、二者區別

在生活中我們較爲常見的是山藥，那麼山藥豆是什麼，山藥豆和山藥的區別在哪裏？其實，山藥豆是山藥長在地上部分葉腋間的類似腎形或者卵圓形的珠芽，又被稱爲山藥籽，只不過一個長在地上一個長在地下，纔會造成一定的差異性。

山藥豆和山藥有着相同的功效，營養價值很高。在中醫裏，它們都是健脾補肺、滋補溫和的養生佳品，能調養人們的身體，起到降低血液膽固醇、預防心血管系統疾病的作用。

二、食用好處

1、健脾養胃

早在《本草綱目》中就有記載：“山藥豆益腎氣，健脾，止泄痢，化痰液，潤皮毛。”所以食用它對於一些慢性胃炎、脾虛、腹瀉以及慢性腸炎的患者有非常好的療效，是不可多得藥用佳品。

2、降血糖

在一些糖尿病的藥物中，山藥豆常被用來作爲主藥，經常和天花粉、黃茂一起配合使用，用來治療氣血兩虛型的糖尿病。除此之外，它配上枸杞、知母還有滋陰補腎的效果，食用之後對人體好處較大。

三、注意事項

胃腸道不好的人食用山藥豆的時候，注意同時服用一些如小蘇打之類的鹼性藥物，否則會使其中的澱粉酶失去效用。也不能和豬肝之類的食物共用，否則會加速氧化而降低營養價值。