核桃的產地
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核桃原產於伊朗,由漢代張騫引進,我國華北、西北、華中、華南、華東、中亞、西亞、歐洲等地均有栽種,常生於海拔400~1800米的山坡和丘陵地區。核桃是胡桃科、胡桃屬的植物,與扁桃、腰果、榛子併成爲“四大乾果”,常見的核桃種類有麻核桃、山核桃、野核桃、吉寶核桃等。
核桃的種類
野核桃是落葉喬木或小喬木,有時呈灌木狀,樹高5~20米或更高,果實個小,果殼堅硬,有6-8條棱俏,內隔壁骨質,取仁難。
麻核桃又名文玩核桃。主要分佈在北京、河北、遼寧等地,是核桃和核桃楸的天然雜交種,果實圓形或長圓形,先端突尖,直徑4~5釐米,果殼堅厚,不易開裂。
山核桃高達10~20米,胸徑30~60釐米;樹皮平滑,灰白色,光滑;小枝細瘦,新枝密,適生於山麓疏林中或腐殖質豐富的山谷。
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