水稻根的功效與作用

水稻根的功效與作用：稻根鬚治陰虛發熱，自汗盜汗，口渴咽乾，肝炎，絲蟲病。治跌打損傷：糯稻草燒灰淋汁，熱黃酒等量，和在一起洗滌患部，有消腫止痛、活血化疲之功。治血絲蟲，乳糜尿：糯稻根60~120克，水煎服。肺結核，神經衰弱，貧血，各種慢性虛弱病，常食糙糯米，半搗米，稀飯，其營養最豐富。或加意米仁30克，紅棗8枚，同煮食則更佳。

水稻是當今世界最重要的糧食作物之一，全球一半以上的人口以稻米爲主要食物來源。稻米不僅是主糧，歷史悠久的演化下，稻米還有很多對人類有貢獻的經濟作用，如米糠就是其一，米糠是米的皮層，可以榨油。

在日本，米糠油被視做一種美白聖品。此外，米糠也能醃菜，甚至單獨成爲一道菜，就叫做炒米糠。據科學家研究，米糠的營養價值也相當高，除含有稻米中64%的營養，還含有90%以上人體需要的營養。

除米糠油外，米糠蛋白和米糠營養素都是科學家研究的主要方向。