小米是什麼農作物

小米是世界上最古老的栽培農作物之一，也是世界上最耐寒的農作物，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。小米又名粟，在北方稱之爲穀子，穀子脫殼後即爲小米，其粒小，直徑1mm左右。其種類繁多，俗稱“粟有五彩”，白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。小米營養價值高，營養全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。

土壤條件

小米適宜生長在微酸性的土壤中，宜選擇地勢較高、排水方便、土層深厚、質地鬆軟的肥沃壤士或砂壤土。且小米喜乾燥，忌水澇，養殖小米時，需要爲其提供排水性良好的砂質壤土，並且要在土壤中施加腐熟的有機肥料，提高土壤的肥力，而且要在每年春季的3-4月份時進行播種。

種子處理

種植小米時，需要挑選籽粒飽滿且無蟲害的種子，再將種子與配製好的農藥混合，使其感染病害的機率下降，然後即可將小米種子放置在太陽下晾曬1-2天，並且要每隔一小時翻動一次小米的種子，促進其快速發芽。

養護管理

養護小米時，需要在植株生長期間，爲其提供氮磷鉀複合肥料，滿足小米的發育需求，並且要在暴雨天氣時，爲小米挖掘排水溝，使土壤中的積水快速排出，而且要定期向小米噴灑除菌藥劑，以免植株感染病蟲害。