寒潮降雨過後，新年臨近，蔬菜價格將如何？

  2020年進入以來，我國各地氣溫突降，降雪、降雨、降溫天氣對蔬菜生產、運輸、存儲等環節造成一定影響。因春節臨近，蔬菜供應量持續增長，受近期雨雪天氣影響，菜價呈現上漲趨勢。
  

  葉菜價格上漲，其他蔬菜價格較爲平穩
  
  以壽光農產品物流園批發市場爲例，降雪過後，受天氣影響葉菜類價格出現小漲，黃瓜、西紅柿等價格穩定。一些批發商戶表示：“受降雪影響，大白菜、芹菜、菠菜、茴香、韭菜等葉菜類價格出現上漲，多數葉菜的價格增長幅度一成多，個別葉菜漲幅達到三四成，比如茴香和韭菜。西紅柿、黃瓜、青蘿蔔價格相對穩定，雖然價格出現浮動，但是市場內各種蔬菜貨源充足。”與葉菜類雪後價格上漲的態勢相反，茄子、生薑、大蒜的價格出現略微下降趨勢。
  
  土豆需求儲備量增加，價格上漲
  
  埋在地下的“土地爺”土豆不甘心被冷落，也跳出來了。根據預計，今年美國國內的馬鈴薯產量可能會創下近十年以來的最低水平，整個北美地區的馬鈴薯價格也可能水漲船高，此外，國際土豆價格也將上漲。
  
  因春節前土豆需求和儲備量增大，價格明顯上漲。瀋陽一市民表示：“明顯感覺到今年的土豆價格比去年的這個時候貴了不少。去年這時候土豆也就1塊錢一斤，個大還好，今年1塊5一斤的都是小不點兒。大點的都2塊多。”
  

  北京新發地市場蔬菜價格進入季節性波動，節前還會上漲
  
  據統計，近一週（1月1日至1月7日），新發地批發市場蔬菜日均上市量2099萬公斤，周環比基本持平，月環比增加1.96%，同比減少0.9%；蔬菜加權平均批發價2.39元/公斤，周環比上漲1.52%，同比上漲6.42%（價格處於近5年同期中間位置）。
  
  目前，北京市蔬菜市場供應進入冬淡季，三成蔬菜來自南方省區市，生產和運輸等成本增加，且運輸極易受惡劣氣候影響，蔬菜價格在節前還會上漲。
  
  因春節前需求量持續增加，菜價整體降的可能性不大，可能會保持高位運行。
  
  相關部門分析蔬菜價格變動的原因：
  
  一是冬季氣溫低，光照差，蔬菜生長速度放緩，產量下降，加之近期大霧陰霾天氣頻發，對於葉菜類蔬菜生長影響較爲明顯，價格出現上漲。
  
  二是今年元旦與春節間隔時間較短，節日效應持續提振，居民蔬菜消費需求旺盛，對於反季節蔬菜的需求更甚。但受制於冬季天氣因素影響，大棚蔬菜生產環節和收穫後儲存、運輸環節成本增加，導致蔬菜價格整體高於去年同期。
  
  隨着春節的日益臨近，商家及居民已開始購儲蔬菜過節，市場需求量會逐步增大。外加天氣寒冷，包裝、運輸等成本增加，預計春節前市場大部分的蔬菜價格仍將有進一步上漲的趨勢。