冬季蔬菜生產管理如何做？彆着急，這份技術指導措施請收好
來源：花卉百科園 閱讀：1.98W 次
隨着新農村建設腳步的加快，不少“新農人”加入到了農村種植養殖的大軍當中。但不少新“入職”的農民朋友們在進行蔬菜種植的過程中，面臨冬季蔬菜的生產管理卻一籌莫展。大家彆着急，今天小編就給大家詳細說說冬季蔬菜管理的相關措施，希望能給農民朋友的增產豐收帶來幫助。
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一、溫度管理
1、草簾的管理。冬季對於棚室草簾或保溫被的管理，一般實行“晚揭早蓋”的做法。時間掌握在上午拉開草簾後，以室內溫度不下降爲宜，下午在室內溫度降至20℃時及時蓋簾，以儘量多保存熱量，防止夜間熱量散失。
2、多層覆蓋。深冬季節，爲了保證棚室溫度，可在棚內加設“二膜”、“三膜”或“四膜”，棚外草簾上必須加蓋“防雨膜”，還可在溫室的前沿或大棚四周加設“圍裙”膜，以減少室內熱量散失，增強保溫效果。
3、人工增溫。人工增溫應根據情況採取適宜方法，並以節能環保爲原則。如利用火爐、電爐、電燈、電熱風機、大棚增溫塊、熱風爐等補充氣溫；用電熱線、地暖管道等補充地溫。若用熱風爐，以燃料廣泛、可移動者爲好。用電熱線的，一般埋設在棚內高畦10cm處，在地溫不足10～12℃時通電使用，主要用於喜溫或不耐低溫的瓜類和茄果類。
二、光照管理
1、選用優質棚膜。選用正規廠家生產的透光率高、流滴性好、耐候性強的多功能複合棚膜爲好，保證高的透光率和良好的溫度性能。
2、保持棚膜清潔。及時用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰塵、草簾散落的草屑和膜內霧滴等，以保持棚膜較高的透光率。
3、張掛反光膜。在日光溫室北牆或立柱上張掛反光膜或牆體塗白，以改善北部蔬菜植株的光照條件，提高光合能力。
4、人工補光。連續陰天需進行人工補光，可用白熾燈、鈉燈、碘鎢燈或植物專用生長燈，不同種類蔬菜採用不同光源。
三、水肥管理
1、水分管理。深冬季節在前期澆透水的基礎上，一般掌握“五澆五不澆”原則，即“晴天澆水，陰天不澆；午前澆水，午後不澆；澆小水，不大水漫灌；澆溫水，不澆冷水；暗澆水，不澆明水”。如果作物表現缺水時，可選寒流剛過，晴好天氣，採用膜下暗灌澆小水或滴灌的方式澆水，以免降低地溫。
2、肥料管理。深冬季節蔬菜作物生長髮育緩慢，需肥少。若追肥，應以腐熟的有機肥和生物菌肥爲主，儘量少追化肥。需追化肥時，最好配合滴灌施入，實行水肥一體化管理。還可選晴朗天氣，配合噴防病藥劑進行葉面追肥。待冬末初春天氣轉暖後，再適當增加澆水和施肥次數。
![冬季蔬菜生產管理如何做？彆着急，這份技術指導措施請收好 第2張]( "冬季蔬菜生產管理如何做？彆着急，這份技術指導措施請收好 第2張")
1、寒潮降溫天氣的管理。設施蔬菜在遭遇嚴寒時，可採取以下應急措施：一是採取加膜、加草簾等辦法，多層覆蓋保溫；二是減少通風時間，保持溫度；三是採用多種增溫設施人工增溫，以專用補溫燈爲好，爐火加溫的排煙管要密封嚴密，防止煙霧泄漏造成蔬菜受害。
2、大風天氣的管理。 一是大風來臨前，最好用加布套的壓膜繩或鐵絲在拱杆間壓緊，並防止壓膜繩磨破薄膜；二是白天風大時關閉通風口，並適當增加壓膜線，拉緊綁好，固膜防風；三是夜間若有大風，除把草簾和防雨膜蓋好外，並在其上按東西橫向壓兩根鐵絲或壓膜繩，防止夜間大風掀棚。
3、降雪天氣的管理。提前在溫室後屋面頂部和牆體外斜面覆蓋塑料薄膜或石棉瓦等防雨雪設施，確保牆體不受損壞。遇到大雪時增加立柱，加固棚體，增強抗壓能力，防止棚體坍塌的事故發生。及時清理棚上的積雪和棚室兩邊的積雪，防止融化時吸收大量熱量而降低棚內溫度。清除積雪時應儘量避免損傷棚膜。
雪停後，適時揭去草簾等覆蓋物使秧苗見光。連續陰雪天氣後驟然轉晴，應先間隔“揭花簾”，並注意觀察秧苗變化，發現萎蔫，立即回簾，恢復後再揭開，如此反覆2-3天，即可轉入正常管理。
4、霧霾及低溫寡照天氣的管理。霧霾天氣和連陰天氣，易造成光照不足，極易誘發病蟲害的暴發和流行。
應對措施：
一是儘量爭取散射光，只要氣溫不是很低一定要揭開草簾見光，不可捂簾；
二是及時清掃或沖洗棚膜上的塵土和草渣，增加薄膜的透光率，及時整枝打杈去老葉；
三是補光補溫燈可同時開啓，張掛反光幕，增加北部光照，人工增溫補光；
四是減少或停止澆水追肥，避免作物漚根；
五是選用煙霧劑或粉塵劑，控溼防病；
六是瓜果及時採摘，減少營養消耗，並適當噴施葉面肥，增強植株的抗逆性。
5、棚菜受凍後的補救措施。一是緩慢升溫，不能立即閉棚升溫，避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死；二是人工噴水，增加棚內空氣溼度，穩定棚溫，抑制受凍組織失水，促進組織吸水；三是及時剪去受凍的莖葉和果實，以免組織發黴病變，引發病害；四是追施速效肥料，可用0.3％尿素+0.2％磷酸二氫鉀或其他葉面肥進行葉面噴施；五是及時噴灑一些保護劑和藥劑，防病治蟲。
冬季露地蔬菜田間管理措施
北方地區露地越冬蔬菜主要包括大蒜、洋蔥、菠菜、萵筍、豌豆等耐寒性蔬菜，生產上主要注意以下幾點：
1、澆好防凍水，增加抗寒能力。根據土壤墒情，結合植株生長狀況，適時澆透越冬水，提高作物抗寒能力。
2、臨時搭設風障，減少寒風襲擊。在有條件的菜田迎風處，可用玉米稈或其他作物秸稈臨時搭設風障，以減少寒風對蔬菜的襲擊。
3、檢查地膜，防風颳壞。露地鋪設地膜的，如果覆蓋不嚴不緊，冬季很容易被大風颳起，起不到增溫保墒的效果，因而在嚴冬到來之前，應檢查菜田地膜覆蓋情況，適當用土壓實，避免大風颳壞地膜。
4、撒施作物秸稈或腐熟有機肥，適當進行保溫。冬季在大蒜、菠菜田間，撒施玉米、小麥等作物秸稈，或腐熟的牛糞、雞糞等，不但可以起到保溫作用，還能促進春季早發，奪取高產。
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一、溫度管理
1、草簾的管理。冬季對於棚室草簾或保溫被的管理，一般實行“晚揭早蓋”的做法。時間掌握在上午拉開草簾後，以室內溫度不下降爲宜，下午在室內溫度降至20℃時及時蓋簾，以儘量多保存熱量，防止夜間熱量散失。
2、多層覆蓋。深冬季節，爲了保證棚室溫度，可在棚內加設“二膜”、“三膜”或“四膜”，棚外草簾上必須加蓋“防雨膜”，還可在溫室的前沿或大棚四周加設“圍裙”膜，以減少室內熱量散失，增強保溫效果。
3、人工增溫。人工增溫應根據情況採取適宜方法，並以節能環保爲原則。如利用火爐、電爐、電燈、電熱風機、大棚增溫塊、熱風爐等補充氣溫；用電熱線、地暖管道等補充地溫。若用熱風爐，以燃料廣泛、可移動者爲好。用電熱線的，一般埋設在棚內高畦10cm處，在地溫不足10～12℃時通電使用，主要用於喜溫或不耐低溫的瓜類和茄果類。
二、光照管理
1、選用優質棚膜。選用正規廠家生產的透光率高、流滴性好、耐候性強的多功能複合棚膜爲好，保證高的透光率和良好的溫度性能。
2、保持棚膜清潔。及時用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰塵、草簾散落的草屑和膜內霧滴等，以保持棚膜較高的透光率。
3、張掛反光膜。在日光溫室北牆或立柱上張掛反光膜或牆體塗白，以改善北部蔬菜植株的光照條件，提高光合能力。
4、人工補光。連續陰天需進行人工補光，可用白熾燈、鈉燈、碘鎢燈或植物專用生長燈，不同種類蔬菜採用不同光源。
三、水肥管理
1、水分管理。深冬季節在前期澆透水的基礎上，一般掌握“五澆五不澆”原則，即“晴天澆水，陰天不澆；午前澆水，午後不澆；澆小水，不大水漫灌；澆溫水，不澆冷水；暗澆水，不澆明水”。如果作物表現缺水時，可選寒流剛過，晴好天氣，採用膜下暗灌澆小水或滴灌的方式澆水，以免降低地溫。
2、肥料管理。深冬季節蔬菜作物生長髮育緩慢，需肥少。若追肥，應以腐熟的有機肥和生物菌肥爲主，儘量少追化肥。需追化肥時，最好配合滴灌施入，實行水肥一體化管理。還可選晴朗天氣，配合噴防病藥劑進行葉面追肥。待冬末初春天氣轉暖後，再適當增加澆水和施肥次數。
1、寒潮降溫天氣的管理。設施蔬菜在遭遇嚴寒時，可採取以下應急措施：一是採取加膜、加草簾等辦法，多層覆蓋保溫；二是減少通風時間，保持溫度；三是採用多種增溫設施人工增溫，以專用補溫燈爲好，爐火加溫的排煙管要密封嚴密，防止煙霧泄漏造成蔬菜受害。
2、大風天氣的管理。 一是大風來臨前，最好用加布套的壓膜繩或鐵絲在拱杆間壓緊，並防止壓膜繩磨破薄膜；二是白天風大時關閉通風口，並適當增加壓膜線，拉緊綁好，固膜防風；三是夜間若有大風，除把草簾和防雨膜蓋好外，並在其上按東西橫向壓兩根鐵絲或壓膜繩，防止夜間大風掀棚。
3、降雪天氣的管理。提前在溫室後屋面頂部和牆體外斜面覆蓋塑料薄膜或石棉瓦等防雨雪設施，確保牆體不受損壞。遇到大雪時增加立柱，加固棚體，增強抗壓能力，防止棚體坍塌的事故發生。及時清理棚上的積雪和棚室兩邊的積雪，防止融化時吸收大量熱量而降低棚內溫度。清除積雪時應儘量避免損傷棚膜。
雪停後，適時揭去草簾等覆蓋物使秧苗見光。連續陰雪天氣後驟然轉晴，應先間隔“揭花簾”，並注意觀察秧苗變化，發現萎蔫，立即回簾，恢復後再揭開，如此反覆2-3天，即可轉入正常管理。
4、霧霾及低溫寡照天氣的管理。霧霾天氣和連陰天氣，易造成光照不足，極易誘發病蟲害的暴發和流行。
應對措施：
一是儘量爭取散射光，只要氣溫不是很低一定要揭開草簾見光，不可捂簾；
二是及時清掃或沖洗棚膜上的塵土和草渣，增加薄膜的透光率，及時整枝打杈去老葉；
三是補光補溫燈可同時開啓，張掛反光幕，增加北部光照，人工增溫補光；
四是減少或停止澆水追肥，避免作物漚根；
五是選用煙霧劑或粉塵劑，控溼防病；
六是瓜果及時採摘，減少營養消耗，並適當噴施葉面肥，增強植株的抗逆性。
5、棚菜受凍後的補救措施。一是緩慢升溫，不能立即閉棚升溫，避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死；二是人工噴水，增加棚內空氣溼度，穩定棚溫，抑制受凍組織失水，促進組織吸水；三是及時剪去受凍的莖葉和果實，以免組織發黴病變，引發病害；四是追施速效肥料，可用0.3％尿素+0.2％磷酸二氫鉀或其他葉面肥進行葉面噴施；五是及時噴灑一些保護劑和藥劑，防病治蟲。
冬季露地蔬菜田間管理措施
北方地區露地越冬蔬菜主要包括大蒜、洋蔥、菠菜、萵筍、豌豆等耐寒性蔬菜，生產上主要注意以下幾點：
1、澆好防凍水，增加抗寒能力。根據土壤墒情，結合植株生長狀況，適時澆透越冬水，提高作物抗寒能力。
2、臨時搭設風障，減少寒風襲擊。在有條件的菜田迎風處，可用玉米稈或其他作物秸稈臨時搭設風障，以減少寒風對蔬菜的襲擊。
3、檢查地膜，防風颳壞。露地鋪設地膜的，如果覆蓋不嚴不緊，冬季很容易被大風颳起，起不到增溫保墒的效果，因而在嚴冬到來之前，應檢查菜田地膜覆蓋情況，適當用土壓實，避免大風颳壞地膜。
4、撒施作物秸稈或腐熟有機肥，適當進行保溫。冬季在大蒜、菠菜田間，撒施玉米、小麥等作物秸稈，或腐熟的牛糞、雞糞等，不但可以起到保溫作用，還能促進春季早發，奪取高產。
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