馬齒莧是什麼東西?馬齒莧是什麼菜(蛇泡草)

  馬齒莧在我們的老家中被稱爲辣椒醬，有些叫做蛇泡草。我小時候家裏很窮，沒有食物吃。我經常和哥哥一起去田裏挖這種菜。回家後，我把它洗了，切成餡，包了餃子吃。這是童年的印象，這道菜也很適合餵豬，尤其是豬，特別喜歡吃這道馬菜。別笑，我是認真的。

  馬齒莧的功效與作用

  馬齒莧是我國南方和北方很常見的一種，尤其是在農村的田野和邊緣，經常看到大面積，這種草的生命力一般不是很強，在乾燥的土地上遇到的幼苗都是枯死的，它的生活還是很快樂的。我們通常拿着一個籃子，拿一個小鏟子，沿着地面鏟，整個馬菜都被剷掉了。

  馬齒莧葉片相對較小，肉質，莖圓形，水長，長得有點像粉末，很容易辨別。其葉、莖可作爲藥物，具有清熱除火、解酒、解毒、抗炎、止痛等功效。同時，馬齒莧也有利於皮膚美容，增加肌膚水分，這只是女性的知己。此外，馬齒莧在治療痔瘡方面有着奇特的效果，具體方法是取萵苣尖後切碎，然後用水煮，煮入雞蛋，類似於煮雞蛋湯，煮3分鐘後開水。如果你早上空着肚子吃飯，你會有很好的效果。

  如何吃馬齒莧

  除了藥用價值外，馬齒莧的另一個重要功能是吃!純天然無污染，可用於炒菜，也可被切碎的餃子，如上文所述，馬齒莧炒蛋味道美妙。"值得注意的是，馬齒莧的味道有點酸，夏天炎熱，不想吃什麼熱菜，冷調料是最好的選擇。將馬齒莧熱水衝熱，取出水自然冷卻，加入辣椒油等配料拌勻，即可享用酸味可口的冷菜。

  夏天，花點時間，在田裏挖一些純天然的無污染的野生蔬菜，回家做一個你通常吃不了的菜，再加一些冰鎮啤酒，這幾乎讓人耳目一新。在這方面，農村比城市好得多。

  馬齒莧的飲食禁忌

  馬齒莧是好的，但是孕婦、紫紅色感冒有腸道效應，孕婦食用容易導致流產。感冒引起腹瀉的人不能吃，這會增加感冒，使腹瀉更加嚴重。在中藥中禁止吃同樣的東西，甲蟲是甲殼龜的背殼，常用於中藥中的一種藥味。馬齒莧和甲蟲期，會導致藥物的弱化等。

  由此可見，馬齒莧(馬齒莧)是農村常見的野生蔬菜。如果你在村裏也有馬齒莧的話，你最好去挖點東西回家試試。當然，即使你想吃，你也得等到夏天才吃!