青柚

青柚是真正的柚中之王，原產東南亞一帶。它的形狀短球形，果皮呈青色，皮厚。青柚口感柔軟多汁，糖含量高，酸味低。青柚品質高，價格高。近幾年，青柚市場需求不斷擴大，種植人數也在增加。較有代表性的是越南青柚、泰國青柚、泰國紅寶石青柚、海南青柚等。青柚被譽爲“柚中愛馬仕”，前景廣闊。它的果肉多汁清甜，濃甜無酸，一口咬下去，紮實而飽滿，果香縈繞在每個齒間。

地區分佈

原產於泰國，在我國主要分佈在海南、廣西、江西和雲南等地。

生長習性

土壤條件：青柚是一種喜歡溫暖、溼潤環境的水果,因此需要具備較好的土壤條件。通常來說,青柚喜歡pH值在5.5~6.5之間、排水性良好、富含有機質的土壤,這樣才能爲青柚的生長提供充足的養分和水分。

光照條件：青柚也是一種喜光植物,這就要求種植的地方充足的日照。通常來說,青柚需要每天至少8小時以上的陽光照射,這樣才能保證果實的質量和數量。

繁殖方式

嫁接繁殖。

栽培方法

1、柚園建設

選擇2—4月栽植，每667 m 2栽種55株，株行距爲4 m×4 m或者4 m×5 m。挖1 m×1 m的栽植坑，每穴施腐熟有機肥20 kg。種植過程中，應剪除紅寶石青柚的頂梢，澆足定根水，上面覆蓋薄膜，避免雜草叢生和土壤板結。

2、修剪管理

嫁接成活後，新梢長至15～20 cm時，打頂修剪促新梢老熟，並分枝留3～4個主枝；主枝30 cm時修剪選留側枝3～4個，使枝條向四周生長延伸，早日恢復樹形樹冠，形成高光效的傘狀樹形樹冠，達到豐產樹形。

大苗嫁接，待接穗的葉量恢復到抽水枝的葉量時，可把抽水枝鋸掉。

經過1～2年的修剪摘心，刺激接穗抽生又強又壯的新梢。12月至次年2月去除病蟲枝、弱枝、交叉枝，不宜重修剪，使樹冠通風透光。在春梢長2～3 cm時，依照“三疏一”“五疏二”方法，及時疏去部分春梢，避免營養浪費。

春梢接近老熟時噴多效唑控壓夏梢，或者夏天及時抹梢，讓秋芽在7月中旬均勻吐出，這可以防止夏梢與果實爭奪營養，避免大量落果現象。

3、水肥管理

每次抽發新梢，噴一次葉面肥，可加入尿素500倍液+磷酸二氫鉀500倍液，噴施1～2次，促新梢快速生長。施一次氮肥，要配施磷鉀肥。雨水過多時，及時排水，避免苗圃地積水。紅寶石青柚在採收前15 d停止灌溉，其他時期根據天氣情況、土壤狀況來安排灌溉。

穩果肥：紅寶石青柚在3月施一次有機肥，每株10 kg；5月在兩株樹之間開1條深0.3 m、寬0.3 m、長1 m的淺溝，施2 kg複合肥+2.5 kg漚制花生麩。

壯果肥：在6—8月（果實膨大期）灌水，保持果園土壤溼潤，用手捏住泥土鬆軟成團即可；7月時，每株施一次15 kg腐熟有機肥+2.5 kg漚制花生麩。花生麩漚制方法是在地面鋪一層地膜，堆放花生麩和過磷酸鈣（質量比爲3∶1），混勻後，淋水澆透，漚15 d後翻開，將漚制的花生麩翻面，使其均勻發酵漚制，30 d後即可施用。

追肥：6—9月果實生長迅速，需根外追肥2～3次，每隔15 d噴施葉面肥再加上鋅肥、鋁肥、鈣肥等，可促進果實膨大。

冬肥：採果後深翻改土，挖條溝施冬肥，每株施有機肥10～15 kg+漚制花生麩2.5 kg，不宜施用過多氮肥，避免引發冬梢，消耗更多養分。

病蟲害防治

每次抽發新梢，即新梢萌發30%且達半粒米長時，及時防治紅蜘蛛、蚜蟲、蟎類、潛葉蛾等蟲害，選擇高效氯氰菊酯2 000倍液、啶蟲脒1 500倍液、吡蟲啉2 000倍液、螺蟲乙酯等輪流混合使用。爲防止害蟲產生抗性，鋸下來的枝條要及時處理，儘量減少蟲源。注意預防潰瘍病，此病很難根治，可使用喹啉銅、春雷黴素、農用鏈黴素或噻嗪酮2 000倍液等殺菌劑。注意預防炭疽病，可選用咪酰胺、嘧菌酯、代森錳鋅、苯醚甲環唑、甲基託布津、丙酸鋅等藥劑1 500倍液，用藥4 h內遇雨應補施，7～10 d施1次，連續噴施2～3次。

營養價值

青柚是生活中比較常見的一種水果，其中含有豐富的營養物質，主要包括多種維生素、鈣元素、鎂元素、磷元素、蛋白質等。

功效與作用

1.潤腸通便：青柚中的水分含量比較豐富，食用後能促進胃腸道蠕動，起到潤腸通便的作用。

2.美容養顏：適量吃青柚可以對抗體內的自由基，在一定程度上起到美容養顏的效果。

3.提高免疫力：該水果可以補充機體所需的多種營養物質，提高人體的免疫力和抵抗力。