玉田尖白菜 - 花卉百科園

玉田尖白菜，河北省唐山市玉田縣特產，中國國家地理標誌產品。玉田尖白菜種植歷史悠久，優良的氣候、土壤和水質條件，形成了自己獨特的蔬菜品質，玉田白菜，因耐貯藏、產量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細密、味甜嫩脆等特點而聞名中國，素有“玉菜”之稱，是白菜中的上品。

形態特徵

玉田尖白菜是玉田縣傳統特色名產蔬菜，因其葉球直筒擰抱緊實，頂部稍尖，菜體呈圓錐狀，故得名“玉田包尖”。玉田二包尖大白菜葉色深綠、葉脈細密、葉球直筒擰抱，頂部稍尖、葉球緊實、單株淨菜重3—4公斤，畝產8000—10000公斤。

玉田尖白菜地處燕山南麓，渤海之濱，屬北溫帶大陸性季風性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，地下水中偏硅酸和鍶的含量達到國家飲用礦泉水標準的界限標準，獨特的地理條件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜上乘的品質。

1.土壤準備：選擇肥沃、鬆軟、透氣性好的土地進行栽培，並在種植前進行深翻、平整土地。

2.播種：在秋季進行播種，種子要經過消毒處理，播種深度要適宜，一般爲3-5釐米。

3.管理：玉田尖白菜生長期較短，需要在生長期間保持土壤溼潤，同時要避免過度澆水造成水漬。生長期需要進行適當的疏枝、打杈等管理措施，促進植株生長。

4.收穫：玉田尖白菜一般在生長期40-50天左右進行收穫，採用手工收穫的方式，即在白菜長到約2-3葉期時，將整株拔出，除去根部土坨，清洗乾淨即可。

玉田尖白菜，特別是包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、葉甜脆等特點，蛋白質、維生素C、全糖以及鐵、鋅、硒六種營養成分含量高，營養豐富，有促進胃腸蠕動的功效；菜葉做餡，清鮮宜人，去油膩，菜幫溜炒不亂湯；更爲獨特的是，嫩葉和菜心可生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。

產地環境玉田地處燕山南麓，渤海之濱，屬北溫帶大陸性季風性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，地下水中偏硅酸和鍶的含量達到國家飲用礦泉水標準的界限標準，獨特的地理條件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜上乘的品質。

1.促進消化：玉田尖白菜富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善消化系統的功能，緩解便祕等問題的作用。

2.降血脂：玉田尖白菜中含有一種叫做膳食纖維的物質，能夠降低血脂和膽固醇，對預防心血管疾病具有很好的作用。

3.抗氧化：玉田尖白菜中含有豐富的抗氧化劑，能夠保護細胞免受自由基的損傷，延緩衰老，有助於預防多種慢性疾病。

4.降低血壓：玉田尖白菜中含有一種叫做丙烯酰胺的物質，能夠降低血壓，對預防心血管疾病具有很好的作用。

5.保護心臟：玉田尖白菜中富含維生素C和膳食纖維，能夠增加心臟的收縮力和舒張力，降低心臟病和中風的風險。

玉田尖白菜富含維生素C、膳食纖維、礦物質等營養成分，這些成分有助於促進腸道蠕動，降低血脂和膽固醇，從而減少心血管疾病的風險。同時，它還富含抗氧化劑，能夠保護細胞免受自由基的損傷，延緩衰老，有助於預防多種慢性疾病。

田尖白菜在生長期間可能會受到多種病蟲害的影響，如蚜蟲、斑點夜蛾、菜粉蝶等。爲了保護田尖白菜的健康，可以採用以下措施進行病蟲防治：加強通風，清潔田園，合理施肥，種植方式可採取稀疏間作、合理密植等，藥劑防治可使用蚜蟲、斑點夜蛾、菜粉蝶等專用藥劑。