開心果樹的高度在5-7米，小枝較為粗壯，呈圓柱形，表面具條紋，覆有灰色微柔毛，幼枝常被毛，葉片互生，覆有稀疏的白色柔毛或近無毛，主根生長速度很快，側根隨年齡的增加不斷在伸長，果皮顏色為白色或者是黃色，果肉部分為綠色或者是黃色。
