藏紅花的功效與作用及禁忌

藏紅花的功效有舒經活絡、抗癌防癌以及美容養顏。它含有多種甙，可增強血液循環，舒經活絡；含有藏紅花素等物質，可以抗癌美容。注意不要過量食用，否則會出現破血或者過敏的症狀，孕婦最好也不要食用。

一、功效

1、舒經活絡：它有着“植物黃金”之稱，《本草綱目》記載，其可“活血、主心氣憂鬱，又治驚悸”，而現代醫學證實了它有着活血、改善心肌供血等的功效。其中含有多種甙，可顯著增強大冠狀動脈的動力、提高血流量，故其可增強血液循環、涼血解毒、抗疲勞。

2、抗癌防癌：它含有的藏紅花酸和藏紅花素等物質有着較強的抗癌活性，對於人乳頭瘤、血癌、軟組織肉瘤等有着一定的抑制作用，目前其抗癌性是科學家研究的重點，多飲用對於防止癌症發生有着很大的幫助。

3、美容養顏：它活血化瘀、排毒養顏的功效是由於其中的藏紅花素等物質可以抑制氧化自由基和黃嘌呤氧化酶的活性，使得細胞和皮膚能夠更減緩氧化、防止衰老，從而達到美容養顏的作用。

二、禁忌

1、藏紅花雖好但是有一定的副作用，過多食用可能會出現破血即皮膚出血等症。

2、孕婦不適合飲用或者服用，因其活血功效可能增加流產的可能。

3、因其對神經系統有一定影響，會造成興奮的現象，容易造成過敏的症狀。