仙人掌的果實
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仙人掌的果實可以直接食用,在食用時要先去掉尖銳的刺和外皮,然後直接食用裏面的果肉。也可以將仙人掌的果實放在冰箱裏冷藏後食用。還可以去除仙人掌果皮,然後挖出果肉,加入適量蜂蜜,再加入適量溫水食用。注意事項:不是所有種屬的仙人掌都可食用,購買時要問清種類;仙人掌有刺,取用時要小心。
我國於明末引種仙人掌,南方沿海地區常見栽培,在廣東、廣西南部和海南沿海地區逸爲野生。
仙人掌果可以製作果醬食用,將仙人掌的果肉取出,放入鍋中,加入適量的糖,然後在鍋中煎煮成糊狀,然後關閉火,直到果醬冷卻後,再進行密封和儲存。
涼拌仙人掌:
仙人掌洗淨,用小刀去皮去刺,切成方便食用的條狀,置於鹽水中浸泡20分鐘。取出仙人掌條,清洗乾淨,放入鹽、糖、麻油等拌勻即可,可根據個人口味自行增減調料。
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