大白菜零下幾度必須收穫

當外界溫度在-2~-3℃的時候大白菜就必須收穫。大白菜喜歡冷涼的生長環境，耐低溫，當外界溫度在-3℃以上，並在持續升溫的情況下，大白菜任能正常生長，但當溫度在-8℃且持續降溫的情況下，大白菜會被凍傷，不能恢復正常生長，需做好防護措施。

大白菜的種植

白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。

種植大白菜需要選擇優質豐產、商品性好、抗逆性強、耐貯藏的品種，一般白菜播種時間是在八月上旬或中旬，種植前需將土壤深耕，並且還需要在土壤中施加足量的底肥。

大白菜播種出苗後5~6天，需進行第一次間苗，大白菜3~4片葉時進行第2次間苗，再過5~6天時進行第3次間苗。