老樹茶和古樹茶的區別
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老樹茶和古樹茶有口感上的區別,老樹茶代謝比較旺盛,會產生氨基酸、蛋白質、茶多酚等相關的產物,古樹茶中碳的代謝明顯,會產生大量的單糖、多糖、糖蛋白、糖脂等,所以苦澀度低,甘甜度好,醇厚度好。
老樹茶和古樹茶是不一樣的,它們的生長環境海拔等因素不一樣,茶葉內含物質的新陳代謝也不同,普洱茶老樹茶茶樹處於不同的樹齡,吸收和代謝也不一樣。
老樹茶簡介
老樹茶是指樹齡三十年以上的普洱茶,是採用年齡較老的茶樹鮮葉製成的茶葉,老樹茶有抗氧化、強健牙齒、醒腦提神、緩解壓力、生津去乏的功效,促進身體代謝速度,有滋潤嗓子、利尿排便、改善消化、活躍思維的作用。
古樹茶簡介
古樹茶是百年喬木茶,在雲南版納、臨滄、普洱數量稀少,有引入古董的概念與定義,在一百年前的物品叫古董,古樹茶定義卻很不統一,在很多地域隨便就是五百年甚至上千的樹齡,五百年以上叫古樹,人工馴化過的茶樹超過五百年的少之又少,但是野生茶樹還是大批量存在國有林之中。
老樹茶和古樹茶區別
1、口感區別:老樹茶代謝比較旺盛,會產生氨基酸、蛋白質、茶多酚等相關的產物,古樹茶中碳的代謝明顯,會產生大量的單糖、多糖、糖蛋白、糖脂等,所以苦澀度低,甘甜度好,醇厚度好。
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