菠蘿蜜核怎麼煮好吃 菠蘿蜜裏面的核可以煮起來吃嗎
菠蘿蜜核白水煮就很好吃了,如果喜歡有味道的可以按個人口味加白糖或者食鹽。煮菠蘿蜜核的方法也很簡單,先將菠蘿蜜核洗乾淨,再將菠蘿蜜核的外皮剝掉,然後直接在鍋里加入白水煮20分鐘左右就可以食用了,口感像蠶豆一樣。
水煮菠蘿蜜核怎麼吃
1、取核
吃完的菠蘿核可以直接把核留下,沒吃完的將果肉剝開放好取出來。
2、清洗乾淨
吃完後的核清洗乾淨,因爲表面會有很多果肉的糖分,會比較粘比較滑,所以最好是用大量流動的水沖洗,直到表面光滑了就可以了,然後將核的外皮去掉。
3、倒入清水煮
鍋中加入適量的水,然後把菠蘿蜜核放入鍋中,冷水下鍋就可以,水量沒過菠蘿蜜核。然後蓋上鍋蓋,大火燒開。
然後轉小火,避免水開溢出來,所以鍋蓋不要蓋嚴,繼續煮20分鐘。時間到了,這個時候水已經變成了暗紅色,可以關火了。
4、確定是否熟了
用叉子試一下,菠蘿蜜核可以輕輕一紮就扎透了,就說明已經完全熟透了。
5、撈出
把煮好的菠蘿蜜核撈出來裝盤,剝開皮就可以吃了。味道軟軟綿綿的,跟蠶豆很像,但是有一種獨特的味道。我們還可以根據個人愛好加入白糖或者食鹽,口感會更特別。
菠蘿蜜核的做法與竅門
鹽焗菠蘿蜜核
【材料】:菠蘿蜜核、食鹽
【做法】
把核的外層軟皮去掉,然後起鍋,鍋熱放入一包食鹽邊翻邊炒。食鹽熱後放入核,邊翻邊炒。
要用小火不然會炒焦的,炒至聽見鍋裏啪啪響,外皮有點金黃,就可以關火了。就像焗花生一樣,然後蓋上鍋蓋,燜至冷卻。用漏網撈出,撥去外皮就可以開吃了。味道粉粉的,香香的,還有點淡淡的鹽味。
菠蘿蜜核粥
【材料】:菠蘿蜜核、大米、冰糖
【做法】:將菠蘿蜜核清洗乾淨,然後同大米一起放入鍋中,熬煮成粥即可,然後加入適量冰糖調味即可。
炒菠蘿蜜核
【材料】:菠蘿蜜核、油、鹽、五香粉
【做法】:將菠蘿蜜核清洗乾淨,然後放入油鍋中進行翻炒,然後放入鹽、五香粉等調味,然後炒熟即可。