菠蘿是被子植物門、粉狀胚乳目、鳳梨科、鳳梨屬的植物，品種衆多，但不屬於保護植物，它是一種長日照作物。菠蘿是有種子的，屬於被子植物，但是由於植株的子房通常不發育，所以在其內部看不到種子，但它也是屬於被子植物的一種的。
菠蘿是一種草本植株，植株的莖幹短，葉片多數，呈蓮座式排列，葉片長40-90釐米左右，花序多在葉叢中抽出，聚花果呈肉質。
