石花菜是紅藻門、石花菜科、石花菜屬的一種植物，在我國的各大海域都能見到它，石花菜不屬於草本植物和木本植物，植株沒有根、莖、葉的分化，主要生活在水裏，是一種典型的藻類植物。
石花菜是一種藻類植物，有着紫紅、深紅、絳紫等多種顏色，藻體多爲直立叢生，分枝很多，枝條呈扁平或亞圓柱形，藻體的大小和形態差異較大。
