如何挑選火龍果好吃 挑選火龍果技巧 圖解法

我們挑選火龍果的時候一般看顏色、形狀、果皮、重量，最重要的是看根莖，它的根莖是接觸地面最近的位置，如果火龍果開始腐爛的話，一般都是從根部開始的，要注意觀察，根莖沒有腐爛起皺的情況，就是比較新鮮的。

  吃火龍果的季節到了，但是它的價格並不便宜，十幾塊錢買回來沒有味道就虧大了，挑選火龍果也不是隨緣，其實是有方法的。

挑選火龍果技巧

1、看顏色

  新鮮的火龍果表皮都是比較紅的，顏色越紅就說明它越成熟，如果它的鱗片帶有紅色，尾部是綠色的話，就說明這個火龍果是成熟度剛剛好的，汁水比較充足，吃起來很好吃。

2、看形狀

  一般比較優質的火龍果外形就像燃燒的火苗，但是也有長短胖瘦之分，所以我們就要選擇短胖的，不要選擇瘦長的，因爲短胖的火龍果水分更多，果肉也更甜，而瘦長的火龍果沒有什麼甜味。

3、看根莖

  火龍果的根莖是接觸地面最近的位置，如果火龍果開始腐爛的話，一般都是從根部開始的，挑選的時候注意觀察，根莖沒有腐爛起皺的情況，就是比較新鮮的。

4、看果皮

  火龍果的表皮是比較光滑的，手感很好，就是比較新鮮的火龍果，摸上去比較粗糙，坑坑坑窪窪的，就說明被蟲子叮咬過而且不新鮮。

5、看重量

  購買火龍果的時候感受一下火龍果的重量，如果同樣大小的火龍果比較輕的話，說明水分已經流失了，果肉也不會太新鮮。

火龍果怎麼吃

  火龍果一般都是直接吃或者是榨汁，但其實它的果皮是可以吃的，可以做成一道涼拌菜，我們吃的時候把皮留下來，掛掉外面一層洗乾淨，然後切絲或者切條都行，再放點自己喜歡的調料就完成了，夏天吃清爽可口。