山藥是塊根還是塊莖

山藥屬於塊莖，是由莖的先端膨大變成的，莖上面有芽，不過芽點並不多，而且它表面有很多不定根，塊莖是長圓柱形的，生長態勢是垂直生長的，最長可達1米，其屬於可食用的植物，也屬於藥用作物，具有補脾胃、生津化痰、清熱解毒、補腎的功效。

山藥屬於塊根還是塊莖

  山藥屬於塊莖，不屬於根莖，是由莖的先端膨大變成的，莖上面有芽，不過它的芽點並不多，而且表面有很多不定根。

  從山藥結構和作用來看，它屬於塊莖，山藥的塊莖是長圓柱形的，生長態勢是垂直生長的，它的長度最長可達1米。如果將它切斷的話，橫斷面是白色的，另外，它的地上莖爲紫紅色，表面是沒有毛的。

山藥吃根還是吃莖

  山藥一般吃的是莖，具有補脾胃、生津化痰、清熱解毒、補腎的功效，還具有降血糖作用以及調節機體對非特異刺激反應性的作用。

山藥根系

  山藥屬於藥用作物，也屬於可食用的植物，它的根系屬於鬚根系，是由栽子根和塊莖根兩部分組成，而且它的根部屬於是塊根。

山藥樣子圖片