蠶豆種子長成莖和葉的是什麼

蠶豆種子長成莖和葉的是胚芽。蠶豆種子在萌發的時候，種子會大量吸收水分，胚內從子葉或胚乳得到營養物質和能量後，開始分裂和生長，其中，胚根最先突出種皮發育成根，胚軸發育成連接莖與根的部分。蠶豆種子在果實中一共有2-4枚，種子形狀爲長方圓形，中間內凹，種皮呈革質，種臍爲線形，顏色爲黑色，位於種子一端。