果實根據果實來源來分類，主要分爲單果、聚合果、複果三大類。單果是由一朵花的單雌蕊或復雌蕊的子房發育而成的果實，單果又分爲肉質果和乾果。聚合果是指由一朵花內若干個離生心皮發育形成的果實，可分爲聚合蓇葖果、聚合核果、聚生瘦果、聚生堅果等。複果是由整個花序發育而成的果實，也叫做聚花果。
