油菜花是兩年生草本植物,莖生葉,葉互生,葉大,濃綠色,花兩性,輻射對稱,花瓣4枚,呈十字形排列,果實爲長角果。油菜是直根系作物,適合生長在土層深厚,有機質豐富,保肥保水,疏鬆通氣的沙壤土中,非常喜光,適合光照處生長,喜溫暖、涼爽的氣候,耐寒性不強。