雞冠花的葉子可以吃，它本身是莧科植物，因此葉子的味道和莧菜有些類似。除了葉子之外，它的花也可以食用，但根不能食用。這種植物原產於非洲、美洲和印度地區，適宜生長在陽光充足的環境，同時喜歡溼熱，但不耐霜凍。
