韭菜通常是兩年倒栽一次。如果種植的時間太長,它的質量會受到影響,會嚴重下降。葉片會變得非常細弱,吃起來口感也會變差。倒栽要選適宜的時間,最好在春天進行,氣候適宜,很快便可恢復生長。此外,還要選沒有病蟲害感染,且生產能力強的根莖,將多長的根鬚剪掉,注意控制好株行距。