鼠尾草的文化背景

傳說故事
古時候進駐英國的古羅馬士兵，攜帶着許多鼠尾草的種子，播撒在行軍的路途中，而後，鼠尾草羣生，由生來推斷羅馬軍的路線。
另外，傳說種植鼠尾草，有毒的癩蛤蟆不會靠近。還有一種俗語，看農家是否盛衰，只要看他家的鼠尾草是茂盛還是枯萎。古時對於鼠尾草藥效的評價很高：它可以緩和精神和肉體的苦痛，對中風特別有效。日本在明治初期作爲香辛蔬菜傳入，在海拔高的地方種植比低地種植容易成功。

神奇授粉
鼠尾草屬植物的花，尤其是其雄蕊，已高度專化。它除花色鮮豔、具蜜腺、花粉粒表面粗糙等一般特徵外，還具有二脣形花冠，下脣成水平伸展等適應蟲媒的特徵，尤其是其雄蕊對蟲媒傳粉適應非常巧妙。
其上脣下有2枚雄蕊和1個花柱，雄蕊結構特殊，成爲活動的槓桿系統，二雄蕊的藥隔延長成槓桿的柄，上臂長，頂端各具一發達的花粉囊，下臂短，花粉囊退化成薄片狀，花絲與延長藥隔連接處具關節，爲槓桿系統的支點。2雄蕊的薄片狀下壁常頂端聯合，遮住花冠管的入口。當蜜蜂前來採蜜時，它先停留在下脣上，然後頭部推動雄蕊的薄片鑽進花冠管深處吸蜜，根據槓桿原理，上部的長臂向下彎曲，使頂端的花葯接觸到蜜蜂背部，花粉便散落在昆蟲背上。
而此時花雌蕊尚未成熟，且柱頭未伸長而不能達到蜜蜂背部，不可能自花傳粉。當昆蟲訪向另一朵花時，此時雌蕊已經成熟，且花柱以伸長，柱頭正好達到昆蟲背上，完成授粉。