野薔薇的食療或藥用價值

食用價值
食用功效
5～6月間，當花盛開時，擇晴天採收，曬乾作藥用。
薔薇花味甘、酸、性涼，入脾、肺、大腸。薔薇花有清暑化溼、順氣和胃、止血的功效。適用於治療暑熱胸悶、口渴、嘔吐、不思飲食（治療厭食）、口瘡、口噤、腹瀉、痢疾、吐血及外傷出血等。對痢疾、胸悶、中暑都有一定的療效，同時還是治療厭食、口瘡潰瘍的良藥。
食用方劑
花粥
新鮮薔薇花4朵，大米100克，白糖適量。將薔薇花洗淨，切細；大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮爲稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。可清熱解暑，適用於小兒夏季熱、中暑頭暈等。
綠豆粥
鮮薔薇花4朵，大米、綠豆各50克，白糖適量。將薔薇花洗淨，切細；大米、綠豆淘淨，煮爲稀粥，後入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。適用於暑熱吐血，口渴，煩熱等。
鮎魚湯
鮮薔薇根30克，黑鮎魚1條，調味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鮎魚去鱗雜，洗淨，切塊，放入鍋中，加清水適量煮沸後，再下藥汁及調味品等，煮至魚肉熟透即成，每日1劑，連續1周。可清熱利溼，適用於熱溼下注、尿頻尿急等。
蒸魚
薔薇花3朵，半斤重鯽魚1尾，調味品適量。將薔薇花洗淨，切細各用。鯽魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3～5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘，然後放入洗淨的薔薇花，加味精、香油少許，即可食用。可清熱利溼，適用於溼熱瀉痢，大便不爽。

藥用價值
藥理研究
薔薇花，主要含黃芪甙、揮發油；有利膽作用，對多種細菌有抑制作用；可吸收硫化氫、苯、苯酚、乙醚等有害氣體，亦可清除銻劑中毒。
藥材簡介
【藥名】薔薇花
【別名】刺花、白殘花、柴米米花、
【漢語拼音】qiang wei hua
【英文名】Flower of Japanese Rose
【拉丁植物動物礦物名】Rosa multiflora Thunb.
【歸經】胃；大腸經
【功效】清暑，和胃，活血止血，解毒
【科屬分類】薔薇科
【拉丁文名】Flos seu Petalum Rosae Multiflorae
【主治】暑熱煩渴；胃脘脹悶，吐血，衄血，口瘡，癰癤，月經不調
【生態環境】生於路旁、田邊或丘陵地的灌木叢中。
【採收和儲藏】5-6月花盛開時，擇晴天採集，曬乾。
【資源分佈】分佈於山東、江蘇、河南等地。
【功效分類】清熱藥；收澀藥
【性味】苦、澀；涼
【藥材基源】爲薔薇科植物野薔薇的花。
【用法用量】內服：煎湯，3-6g。
【出處】《中華本草》
功能主治
清暑，和胃，活血止血，解毒。主暑熱煩渴；胃脘脹悶，吐血，衄血，口瘡，癰癤，月經不調。
①《醫林纂要》：幹之可罨金瘡，去瘀生肌。
②《綱目拾遺》：治瘧，婦人鬱結吐血。
③《現代實用中藥》：芳香健胃。
④《南寧市藥物志》：治泄瀉、下痢。
⑤《上海常用中草藥》：清暑熱，順氣和胃，解渴，止血
使用注意
①治瘧疾：野薔薇花，拌茶煎服。（《羣芳譜》）
②治暑熱胸悶，吐血口渴，嘔吐不思飲食：白殘花一錢五分至三錢。煎服。（《上海常用中草藥》）
食療價值
薔薇科灌木植物多花薔薇的花朵。又名刺花，白殘花。我國華東、中南和山東、河南、四川、雲南、貴州、新疆等地均有分佈。5~6月花盛開時，擇晴天採收，鮮用或曬乾用。
[性能]味甘，性涼。能清暑熱，化溼和中，止血。
[參考]含黃芪甙、揮發油。
[用途]用於暑熱煩渴；溼熱瀉腹，痢疾；胃熱吐血。
[用法]泡茶，煎湯。
1，薔薇花飲：薔薇花10g，刺梨15g。煎水飲。
本方以薔薇花清暑熱，刺梨清熱生津、助消化。用於暑熱煩渴，不思飲食。
2，薔薇花茶：薔薇花10g，茶葉3g。沸水沖泡，代茶飲。
本方以薔薇花清熱和中，茶葉清熱除溼、利尿。用於脾胃溼熱，嘔逆少食，腹瀉，小便短赤。