薔薇的食療或藥用價值

食用功效
5～6月間，當花盛開時，擇晴天採收，曬乾作藥用。
薔薇花味甘、酸、性涼，入脾、肺、大腸。薔薇花有清暑化溼、順氣和胃、止血的功效。適用於治療暑熱胸悶、口渴、嘔吐、不思飲食（治療厭食）、口瘡、口噤、腹瀉、痢疾、吐血及外傷出血等。對痢疾、胸悶、中暑都有一定的療效，同時還是治療厭食、口瘡潰瘍的良藥。
現代藥理研究

薔薇花，主要含黃芪甙、揮發油；有利膽作用，對多種細菌有抑制作用；可吸收硫化氫、苯、苯酚、乙醚等有害氣體，亦可清除銻劑中毒。

薔薇花中藥材
藥名：薔薇花
別名：刺花、白殘花、柴米米花、
英文名：Flower of Japanese Rose
拉丁植物動物礦物名：Rosa multiflora Thunb.
歸經：胃；大腸經
功效：清暑，和胃，活血止血，解毒

科屬分類：薔薇科
拉丁文名：Flos seu Petalum Rosae Multiflorae
主治：暑熱煩渴；胃脘脹悶，吐血，衄血，口瘡，癰癤，月經不調
生態環境：生於路旁、田邊或丘陵地的灌木叢中。
採收和儲藏：5-6月花盛開時，擇晴天採集，曬乾。
資源分佈：分佈於山東、江蘇、河南等地。

植物形態野薔薇 攀援灌木，小枝有短、粗稍彎曲皮刺。小葉5-9，近花序的小葉有時3，連葉柄長5-10cm；托葉篦齒狀，大部貼生於葉柄；小葉片倒卵形，長圓形或卵形，長1.5-5cm，寬0.8-2.8cm，先端急尖或圓鈍，基部近圓形或楔形，邊緣有鋸齒，上面無毛，下面有柔毛，小葉柄和軸有散生腺毛。花兩性；多，朵簇排成圓錐狀花序，花直徑1.5-2cm；萼片5，披針形，有時中部具2個線形裂片；花瓣5，白色，寬倒卵形，先端微凹，基部楔形；雄蕊多數；花柱結合成束。果實近球形，直徑6-8mm，紅褐色或紫褐色，有光澤。花期5-6月。果期9-10月。

功效分類：清熱藥；收澀藥

性味：苦、澀；涼
藥材基源：爲薔薇科植物野薔薇的花。
用法用量：內服：煎湯，3-6g。
出處《中華本草》

食療價值

薔薇科灌木植物多花薔薇的花朵。又名刺花，白殘花。我國華東、中南和山東、河南、四川、雲南、貴州、新疆等地均有分佈。5~6月花盛開時，擇晴天採收，鮮用或曬乾用。
性能：味甘，性涼。能清暑熱，化溼和中，止血。
參考：含黃芪甙、揮發油。
用途：用於暑熱煩渴；溼熱瀉腹，痢疾；胃熱吐血。
用法：泡茶，煎湯。

附方

1、薔薇花飲：薔薇花10g，刺梨15g。煎水飲。
本方以薔薇花清暑熱，刺梨清熱生津、助消化。用於暑熱煩渴，不思飲食。

2、薔薇花茶：薔薇花10g，茶葉3g。沸水沖泡，代茶飲。

本方以薔薇花清熱和中，茶葉清熱除溼、利尿。用於脾胃溼熱，嘔逆少食，腹瀉，小便短赤。

薔薇根

薔薇根，爲薔薇科植物多花薔薇的根，本品性味苦、澀、涼，入脾、胃經。有清熱利溼、祛風活血、解毒消腫之功，適用於肺癰、消渴、痢疾、關節炎、癱瘓、便血、尿頻、遺尿、月經不調、跌打損傷、瘡癤疥癬等。