迷迭香的栽培技術

植株管理
常綠多年生亞灌木，植株若不修剪高度可達150公分，展幅也有60～80公分，葉呈狹長形似松針，邊緣反捲，灰綠色革質，乾燥後呈針狀，花色有藍色、粉紅色、白色。迷迭香的品種有很多，大略分爲直立種及匍匐種，經濟栽培大多以直立種爲主，因爲它生長所需的空間較小，採收也比較方便。

種植栽培
迷迭香種子繁殖
迷迭香以種子繁殖時發芽緩慢且發芽率差，據文獻記載，若發芽溫度介於20℃至24℃時，發芽率低於30%，而且發芽時間長達3～4星期，但如果先於20℃至24℃發芽1周後再以4.4℃（40℉）溫度處理4周後，發芽率可提高至70﹪。

迷迭香扦插
因此除非向國外引入新品種，否則以扦插繁殖是既快又有保障的作法，放在蔭涼的地方大約一個月後即可移植。匍匐種可利用橫躺的枝條於接觸泥土處先刻傷再淺埋，約一個月後切離母株，就是另外一棵迷迭香，但操作手續較麻煩。

迷迭香種植栽培後的管理
修剪採收時就必須要特別小心，尤其老枝木質化的速度很快，一下子太過份的強剪常常導致植株無法再發芽，比較安全的作法是每次修剪時不要剪超過枝條長度的一半。
觀察迷迭香植株，雖然每個葉腋都有小芽出現，將來隨着枝條的伸長，這些腋芽也會發育成枝條，長大以後整個植株因枝條橫生，不但顯得雜亂，同時通風不良也容易成爲害蟲的棲地以及容易得病，因此，定期的整枝修剪是很重要的。
直立的品種種在田裏時很容易長得很高，爲方便管理及增加收穫量，在種植後開始生長時要剪去頂端，側芽萌發後再剪2～3次，這樣子植株纔會低矮整齊。

採收管理
收穫及利用迷迭香的利用枝葉爲主，可用剪刀或直接以手摺取，但必須特別注意傷口所流出的汁液很快就會變成黏膠，很難去除，有些人的體質還會發生過敏，因此採收時必須戴手套並穿長袖服裝，值得一提的是迷迭香採收後除非是要立刻使用，否則應迅速烘乾，以免香氣逸失。迷迭香用途廣泛，除了烹調時作爲香料外，藥理上還有縮陰、抗氧化作用，可治療陰道鬆弛、神經緊張、胃口不佳，提煉的迷迭香護理液可恢復陰道活力解決解決陰道乾澀陰道排氣等問題，但是劑量不要太高，否則有癲癇或痙攣之虞。迷迭香會造成流產，懷孕婦女必須避免使用。