反枝莧

反枝莧簡介

反枝莧爲一年生草本，別名野莧菜、西風谷，是農田、果園、路旁和荒地的常見雜草。在世界許多地方被列爲惡性雜草，主要危害棉花、豆類、花生、瓜類、薯類、蔬菜等多種旱作物。反枝莧嫩莖葉可爲野菜，也可做家畜飼料；種子作青箱子入藥；全草藥用，治腹瀉、痢疾、痔瘡腫痛出血等症。

植物形態

一年生草本，高20-80釐米，有時達1米多；莖直立，粗壯，單一或分枝，淡綠色，有時具帶紫色條紋，稍具鈍棱，密生短柔毛。葉片菱狀卵形或橢圓狀卵形，長5-12釐米，寬2-5釐米，頂端銳尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，全緣或波狀緣，兩面及邊緣有柔毛，下面毛較密；葉柄長1.5-5.5釐米，淡綠色，有時淡紫色，有柔毛。圓錐花序頂生及腋生，直立，直徑2-4釐米，由多數穗狀花序形成，頂生花穗較側生者長；苞片及小苞片鑽形，長4-6毫米，白色，背面有1龍骨狀突起，伸出頂端成白色尖芒；花被片矩圓形或矩圓狀倒卵形，長2-2.5毫米，薄膜質，白色，有1淡綠色細中脈，頂端急尖或尖凹，具凸尖；雄蕊比花被片稍長；柱頭3，有時2。胞果扁卵形，長約1.5毫米，環狀橫裂，薄膜質，淡綠色，包裹在宿存花被片內。種子近球形，直徑1毫米，棕色或黑色，邊緣鈍。花期7-8月，果期8-9月。

短苞反枝莧（變種）

莖較細且少棱角，毛也較少；葉片基部驟狹成葉柄，下面稍有斑。苞片長3-4毫米，頂端不很尖銳，僅稍超過花被片。產河北。生於曠地。歐洲中部有分佈。

反枝莧分佈情況

產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、寧夏、新疆。原產美洲熱帶，現廣泛傳播並歸化於世界各地。

反枝莧生長習性

生在田園內、農地旁、人家附近的草地上，有時生在瓦房上。反枝莧喜溼潤環境，亦耐旱，反枝莧適應性極強，到處都能生長，爲棉花和玉米地等旱作物地及菜園、果園、荒地和路旁常見雜草，局部地區危害重。不耐蔭，在密植田或高稈作物中生長髮育不好。種子發芽適溫15-30℃，土層內出苗。深度0-5cm。黑龍江5月上旬出苗，一直持續到7月下旬，7月初開始開花，7月末至8月初，種子陸續成熟。成熟種子無休眠期。

反枝莧食用價值

反枝莧含有豐富的鐵、鈣、胡蘿蔔素和維生素C，對青少年的生長髮育和成人的身體健康都有幫助。反枝莧中沒有草酸，多含的鈣質很容易被人體吸收，而豐富的鐵可以合成細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的作用，被譽爲“補血菜”。莧菜中含有多種氨基酸，尤其含賴氨酸，使人體所必需的，而玉米、小麥、大米等穀物中含量較少，因此常吃反枝莧對人體的健康很有益的。因反枝莧性寒涼，故脾虛便溏者慎用，且不宜與鱉同食。反枝莧類鈣含量約爲菠菜的3倍，比豆製品高6-10倍，是幼兒、老人的優良營養保健菜餚。

反枝莧藥用價值

反枝莧全草藥用，性涼，味甘，具有清熱明目、通利二便、收斂消腫、解毒治痢、抗炎止血等功效。治腹瀉、痢疾、痔瘡腫痛出血等症。