剪刀菜有幾種

生活中有兩種菜被稱爲剪刀菜，一種是慈姑的變種，這種剪刀菜的根莖處可食用，它的植株還能入藥用來治療小便出血、小便不利等症狀;另一種剪刀菜又被稱爲燕尾菜，主要食用葉子，平時可以將葉子炒着吃，也可以用來下火鍋。

剪刀菜

生活中有的菜植株形狀很像剪刀，人們便將這些菜稱爲剪刀菜，那剪刀菜有幾種呢，常見的剪刀菜有兩種，一種是慈姑的變種，這種剪刀菜植株較矮繁殖能力很強，多生長在田地和道路旁，它的根莖處可食用。

燕尾菜

這種剪刀菜不僅是可食用的野菜，它的植株還有一定的藥用價值，有止咳、涼血、通淋的作用，將它和其他的藥材搭配使用，可用來治療小便出血、小便不利等症狀，但生活中不能私自用藥，只有專業人士纔可使用。

剪刀菜

另一種剪刀菜又被稱爲燕尾菜、鑽形紫菀，多生長在四川、浙江、貴州等地區，植株最高可以長到100cm，這種剪刀菜主要食用葉子，平時可以將葉子炒着吃，也可以將葉子洗淨下火鍋吃，口感都很不錯。

燕尾菜

燕尾菜中含有大量的維生素C、鈣、鐵等多種營養成分，它的植株可作爲藥材入藥，有止血、消腫、解毒的功效，將它的葉子搗碎可用來治療外傷出血等症狀。燕尾菜性涼，胃寒的人和孕婦不宜食用。