隨手可見的路邊菜——灰灰菜

  灰灰菜是一種營養價值很高的綠色食品，因爲它主要是野生和低生長，沒有人爲因素影響它。

  1.灰灰菜的嫩莖和葉含有蛋白質，脂肪和碳水化合物，尤其是豐富的胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強人體免疫功能。

  灰灰菜可以預防貧血，促進兒童的生長髮育。對缺鈣的中老年人也有一定的保健功能。

  3.全草含有揮發油，喹啉等特殊物質，可預防消化道寄生蟲，消除口臭。

  4.灰灰菜具有清熱，利溼，降血壓，止痛，殺蟲，止瀉等功效。它的幼苗可以作爲蔬菜食用，其莖和葉可以餵養牲畜。

  如果將白菜用野菊花湯洗淨，可以有效治療皮膚溼熱，瘙癢等症狀。

  灰色蔬菜的主要價值

  冷食：選擇沖洗灰色蔬菜，然後用開水徹底沖洗，晾乾，切碎，炒大蒜和辣椒(油可以更多)，倒在蔬菜上，然後用芝麻油調味。 ，醋，鹽，雞精糖。

  沙拉灰灰菜

  炒菜：將幹灰蔬菜浸泡在水中一小時，然後用清水沖洗，再在鹽水中浸泡15分鐘。然後洗，擠，切。將油放入鍋中，加入大蒜和切辣椒。加入香腸，炒一會兒，炒青菜，加入少許魚露，香油，炒幾秒鐘，然後關火。 (生醬沒有魚醬)

  炒的灰灰菜

  蒸饅頭：擠壓蒸熟的灰白菜球，加入鹽和香油，混合均勻。然後將準備好的麪條捲成碎片，撒上鹽和油，然後撒上混合的灰白菜，壓成卷，在鍋中蒸20分鐘。

  灰卷

  製作餃子：將蒸熟的灰色蔬菜球擠幹，切成片，加入鹽和油，然後將其與準備好的肉醬混合。 (包子也可以)

  與灰色蔬菜的餃子

  灰色捲心菜是一種含有卟啉的光敏植物。暴曬或接觸它並暴露在陽光下數小時會導致皮膚髮紅，腫脹，刺痛和瘙癢。這種疾病通常可以自愈。

  2.在吃之前將灰灰菜浸泡和洗淨幾次是安全的，然後用開水煮沸。

  3.爲避免灰灰色蔬菜的副作用，儘量不要連續或大量食用灰灰色蔬菜。吃了灰灰色的蔬菜後，還要注意避免陽光照射，更別說暴露在陽光下了。

  4.容易過敏的朋友應儘量不要吃灰色蔬菜。