通常枸杞採摘是在夏季6月份和秋季10月份的時候,有三個階段6月至7月、7月上旬至8月份、9月至10月,採摘最晚的時候是10月份,採摘的時間持續4個月,一般枸杞在6月下旬的時候採摘最好,夏季的果實最好,皮薄、肉厚、籽少、粒大。
枸杞苗一般在春季3月份的時候栽種,枸杞常見的品種有寧夏枸杞、中華枸杞、北方枸杞,寧夏枸杞在9月份採摘,中華枸杞、北方枸杞都是6月份。