冬棗怎麼保存才新鮮 冬棗放冰箱儲藏能放多長時間

想要保存的冬棗新鮮，首先需要將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，以防儲存的期間感染好棗。如果是保存大量的冬棗最好是先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1-2天，然後再放進冰箱冷藏，如果是少量的話，直接塑料袋放進冰箱冷藏就可以了。

冬棗怎樣放才能保持新鮮

  冬棗是非常有營養的水果，生活中很多人喜歡吃。一般我們會將冬棗放冰箱保存，那麼冬棗放冰箱能保存多久?冬棗怎麼保存才新鮮?

存儲前先挑出壞的棗

  冬棗購買回來之後先進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他好的棗。

若需保存的棗較多宜先預冷

  如果需要保存的冬棗數量很多，冷藏前，最好先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1-2天。

  預冷前將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。預冷後再把鮮棗放在溫度爲0℃-4℃，相對溼度爲90%-95%冷藏室中貯存比較好。

塑料袋密封放冰箱冷藏保存

  家庭保存的方法一般使用冰箱，將買回來的冬棗不是全紅的挑出來。然後，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度爲0℃-4℃的冰箱中冷藏。

  不過，建議裝塑料袋時，最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃，能保存得更久一點。

保鮮袋等放陰涼通風處保存

  如果不用冰箱保存，也可以將冬棗放入保鮮袋或者保鮮盒中。然後再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持棗的新鮮度了。

冬棗放冰箱怎麼處理

  冬棗在常溫環境下可存放4~5天，放進冰箱冷藏可存放一週左右的時間。存放冬棗需要注意的是：冬棗不能放進冰箱冷凍保存，只能冷藏保存。

  如果是完整的沒有洗過的好冬棗，可以用保鮮袋將冬棗分成小袋子裝好。注意裏面留一點空氣，然後放進冰箱中即可。

  如果是洗過的冬棗，要注意先將其水分擦乾淨，放在有蓋的盒子裏面。或者乾脆放在鏤空的不鏽鋼之類的籃子裏，再放進冰箱。