芋頭什麼時候挖最好

芋頭一般是在夏末秋初進行採挖，一些早熟品種可以在8月份左右採挖，而晚熟品種則需要等到9-10月份纔可以採挖，在北方地區，芋頭成熟後一定要及時將其挖出來，否則地溫過低的話，容易把它給凍傷。芋頭挖出來後洗淨、蒸熟是可以直接吃的，不過想要芋頭保存更長時間的話，可以採取埋藏法和窖藏法。

芋頭採挖時間

  芋頭一般是在夏末秋初進行採挖，比如一些早熟品種可以在8月份左右採挖，而晚熟品種則需要等到9-10月份纔可以採挖，在北方地區，芋頭成熟後一定要及時將其挖出來，否則地溫過低的話，容易把它給凍傷。

芋頭挖出來後處理

  芋頭挖出來後洗淨、蒸熟是可以直接吃的，不過想要芋頭保存更長時間的話，可以採取以下兩種方法：

  1、埋藏法

  在室外挖一條長方形的儲藏溝，溝深50釐米左右，在溝底鋪上一層溼沙，將芋頭放進去，可以多次覆土，注意不要滲水即可。

  2、窖藏法

  在地勢較高且排水好的地方挖窖，窖深1米，裏面用稻草墊好，入窖前把爛芋、病芋剔除，芋頭入窖後鋪上稻草，覆土50釐米再拍打緊實，可讓芋頭順利度過整個冬天。

芋頭種植

  芋頭是多年生的作物，同時也是屬於宿根性草本植物，一般都是一年種植一次，一般是在1-3月份進行種植，栽種後的180-260天即可收穫，也就是在8-10月份進行採挖。