魚腥草什麼時候採摘 什麼季節採挖最好
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魚腥草的採摘時間一般是在7-9月份,但要對其進行分批採摘,採摘時一般是以採收它的嫩莖,而莖葉不適宜在初夏採摘,魚腥草的根嫩而脆,口感微辣帶腥,可與粉絲、黃瓜等食材搭配涼拌,也可用於燉肉,還可以鹽漬貯藏。
魚腥草又叫折耳根,一般是在每年的3-5月份上市。魚腥草它喜歡潮溼的地方,一般在田埂上或者魚塘邊都會見到魚腥草的身影。
一般,在大老遠的地方就能夠聞到濃濃的一股魚腥味,所以味道並不好聞,且魚腥草卻是一種可以入藥的食材。
魚腥草採摘時間
魚腥草的採摘時間一般是在7-9月份,但要對其進行分批採摘,採摘時一般是以採收它的嫩莖,而莖葉不適宜在初夏採摘,魚腥草的根嫩而脆,口感微辣帶腥。採摘的魚腥草可與粉絲、黃瓜等食材搭配涼拌,也可用於燉肉,還可以鹽漬貯藏。
魚腥草採收方法
魚腥草的採收方法比較簡單,可以採用齊地割取地上部分,或將全草連根挖起。魚腥草地上的莖葉,用清潔的刀在齊地面處割取地上部分植株或用手直接拔取,還有採收地下的根,要用清潔的鋤頭挖取,儘量的少帶一些泥土。
魚腥草採摘後處理
魚腥草採摘之後,直接用清水沖洗乾淨,就可以食用了,它的莖、葉、根可涼拌、炒食,也可醃漬或製作成茶、酒、汽水等保健飲料。
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