蓮蓬一年四季都可種植，一般在秋季的九月份纔會成熟，這時它就會從鮮嫩的綠色慢慢變黑，這時就會完全成熟，不過在7、8月份時候，未成熟的嫩蓮蓬也可以食用。蓮蓬的蓮房煮茶可預防糖尿病，能治產後胎衣不下，蓮子、蓮蕊還有補脾止瀉，清心養神益腎的作用。
蓮蓬的蓮房煮茶可預防糖尿病，可以熬湯加冰糖喝，能治產後胎衣不下，蓮子、蓮蕊都是良好的中藥，還有補脾止瀉，清心養神益腎的作用。
