紫薯越冬高產栽培管理技術，種植的過程，需要注意的事項和方法
來源：花卉百科園 閱讀：2.56W 次
隨着社會的發展，大家對於飲食健康越來越重視。紫薯是一個適應性廣、耐旱、增產潛力大的農作物之一。紫薯含有大量蛋白質、果膠、澱粉、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，越來越受到大衆的歡迎。所以，提高紫薯的質量和產量對於紫薯種植戶來說是非常重要的。詳情如下：
![紫薯越冬高產栽培管理技術，種植的過程，需要注意的事項和方法]( "紫薯越冬高產栽培管理技術，種植的過程，需要注意的事項和方法")
一、生長環境
紫薯與其他番薯生長習性不同，栽植在黑土地、沙壤土、黃泥土的土地上最佳。目前主要種植在兩廣地區、湖南湖北地區、雲貴川地區，以及山東、陝西地區。栽植紫薯要求提前深翻土地、細作，修培大壟，要澆透水。
1.1 土壤
紫薯對土壤有一定要求，最適合沙地種植，甚至是其他植物不適合的沙礫地也很適合紫薯生長。紫薯喜歡乾燥不喜歡溼潤，所以保水性好的土壤或是黏重土壤都不適合種植紫薯，特別是種植過水稻的田。
1.2 水分
紫薯不喜歡水分，喜歡乾燥，水分過多，地下根莖容易腐爛或者感染病菌，煮熟以後含水量過多影響口感。主要靠鬚根吸收水分的紫薯害怕積水，影響根系吸收能力，導致不能吸收營養。含水量大的土地，紫薯產量會降低，其含有的營養成分也會相應減少。
1.3 溫度
紫薯育苗溫度要達到15℃，不能低於12℃，溫度影響萌芽，主要是採萌發的枝來種植。種植時溫度應控制在20℃左右。由於是扦插種植，溫度不能太高，否則插條不容易成活，容易枯死。涼爽的天氣蒸發量小，空氣溼度高，插條恢復快，生根也快。因此，扦插種植時，要儘量選在氣溫涼爽時進行。紫薯膨大期溫度需要控制在20℃以上，25℃最佳。
1.4 營養
每667 m2施用500 kg基肥左右，種植戶必須施足基肥，前期主要施複合肥或者腐熟農家肥，種植戶應選擇營養成分全面的肥料。需要注意的是，不能單獨施氮肥，施氮肥過多，紫薯枝葉過於茂盛，對根莖膨大不利，而且覆蓋面積過大，田間不好管理。根莖開始膨大時開始使用磷鉀肥。整個膨大期施肥兩次，可選用硫酸鉀、磷酸二銨、草木灰、腐熟農家肥等肥料爲紫薯供給營養。
![紫薯越冬高產栽培管理技術，種植的過程，需要注意的事項和方法 第2張]( "紫薯越冬高產栽培管理技術，種植的過程，需要注意的事項和方法 第2張")
二、繁苗育苗
2.1 苗牀準備
紫薯的育苗時間一般在每年春季，首先需要選好苗牀，做好苗牀的整理工作。苗牀應建立在背風、光照充足、通透性強且肥力充足的沙質土壤上。根據種植面積控制好苗牀的面積，然後做好苗牀的整地工作，將土壤深翻25 cm 左右，進行消毒，消滅土壤中的病菌。然後根據土壤的肥力情況配好底肥，以腐熟農家肥爲主，補充土壤缺失的營養元素。
2.2 種薯選擇
種薯的選擇是非常重要的，對於留種的紫薯要推遲採收時間，保證薯塊充分成熟。將種薯挖出後，進行曬種工作，時間控制在1 d 左右，曬乾種薯的水分，消滅病菌。如果種植戶不着急播種的話，最好是將種薯放在地窖中進行貯藏，儘量不要成串貯藏，防止受傷降低種薯的發芽能力。當溫度逐漸回升到15℃時，便可開始育苗，將種薯種入育苗牀內。
2.3 排列種薯
當溫度達到可育苗的階段時，將準備好的種薯整齊地排列放在苗牀上。注意要控制好數量及密度，在排列時將薯背朝上，保持一定傾斜度，頭尾方向要保持一致。然後再施入充足的腐熟農家肥，將其全面均勻地撒在種薯上，再覆蓋2 cm 左右的細土。然後蓋好地膜，壓實土壤，提高種薯的發芽率。種薯播種時不可隨便放，否則會導致部分種薯無法發芽，從而影響發芽率
2.4 苗牀管理
在播種後，種植戶要控制好苗牀的溫度、溼度，加強通風。在出苗前，因爲春季晝夜溫差較大，因此需要根據實際情況進行蓋草，提高苗牀保溫能力，將土溫保持在30℃左右。然後在幼苗出土後可適當降低溫度，防止溫度過高導致燒苗。當溫度超過30℃時，要及時做好通風工作。出苗前儘量不澆水，如果苗牀實在過於乾燥，可適當噴霧澆水。
三、苗期管理
3.1 控制溫度
在紫薯幼苗期，溫度控制非常重要，膜內溫度要保持在28℃左右。在晴天中午的時候，溫度會升高，因此一定要密切注意膜內的溫度變化。因爲這個時候溫度過高，可能會導致燒苗。種植戶要根據天氣的變化，合理調整溫度，及時採取降溫、增溫等措施。育苗前期要以高溫催芽爲主，中期穩溫促進幼苗生長，後期要適當進行低溫煉苗。
在薯芽還未出土前爲育苗前期，這個時候以催芽爲主。膜內的溫度可適當提高，但是不可高於35℃，正常情況下不通風。齊苗到採苗前10 d爲育苗中期，此時要適當降低溫度，保持在25～30℃，做好調溫工作。然後在移栽到大田前一週，要將溫度降低到大氣溫度，不可加溫，適當揭開薄膜進行低溫煉苗，增強紫薯幼苗對環境的適應能力，提高幼苗的生長能力。
3.2 合理澆水
在紫薯幼苗還未出土前，澆水不宜過多甚至可以不澆水，避免影響種子發芽。不過在幼苗齊苗之後，要澆一次透水，並且在採苗後也要及時澆水一次。在煉苗期及採苗前不可澆水，在高溫期則要保持不缺水。低溫煉苗時，保持土壤在見幹見溼、上幹下溼的狀態。如果土壤過於乾旱需要澆水時，低溫環境下應在上午進行，高溫條件下則要在早晚進行。
3.3 及時追肥
在對紫薯幼苗澆水時，可與追肥工作結合進行。追肥的肥料以氮肥爲主，例如尿素等。此時，一定要注意控制好施肥量和施肥濃度，以多施少量爲原則，不可直接撒施和澆施，避免肥料熱量過大造成燒苗。最後在紫薯幼苗長到25 cm 左右高時，將其移栽到大田中。如果採苗時間過晚，紫薯幼苗生長空間過於擁擠，會影響下部小苗的生長，降低產量。
四、高產栽培
4.1 選用良種
紫薯的營養價值高，用途較廣，所以在種植時要根據具體的用途選擇品種，一般選擇抗逆性強、耐乾旱貧瘠、抗病蟲力強的品種。在選擇好種植的品種後，將種子做乾燥處理，再噴灑新高脂膜800倍液，這樣既能預防病蟲害，還能加強種子的呼吸作用，提高發芽率。
4.2 施足底肥
紫薯適宜生長在地勢較高、排灌方便的地塊種植，最好選擇土質疏鬆肥沃、富含有機質的沙壤土。將其翻耕40～50 cm，使土壤充分風化再作梗，在整地時施入基肥，一般施腐熟農家肥1 500～2 000 kg、複合肥20～25 kg、鉀肥15 kg。腐熟農家肥撒施在地面，化肥溝施，在施肥的同時撒施一些辛硫鱗，預防地下害蟲爲害。
4.3 加強管理
紫薯要想獲得高產，田間管理極爲重要，首先要根據作物進行中耕除草，結合中耕培土、澆水等工作。另外要及時提藤，提藤後要噴灑地果壯蒂靈，使得地下果運輸導管變粗，加快地果膨大，從而提高產量。同時也要注意防治病蟲害，地下蟲害有地老虎、紅螞蟻等。在植株生長時要及時追肥，如果基肥充足，生長期不追肥，如果基肥不足，在後期要追肥2～3次，當塊莖膨大時，不可追肥。
4.4 適時採收
紫薯的採收時間要把握好，採收過早，會降低產量，而採收過晚，塊根會因爲低溫冷害的影響，導致貯藏耐性降低，極易腐爛變質，所以適時採收極爲重要。一般在10 月中下旬，當溫度降至15℃，塊莖已經停止膨大時，即可收穫，採收時建議選擇晴天。
五、注意事項
5.1 時間
紫薯栽種育苗的時間和扦插種植的時間是不同的。一般種植戶在每年的2 月中旬進行播種育苗，當地表溫度達到15℃左右才能育苗。而育苗的時間大約是3個月的時間，那麼扦插栽種的時間通常是每年的5月中旬左右。
5.2 蓋膜
在種植紫薯時，覆蓋地膜也是一個比較重要的環節。爲了促進紫薯種薯快速出苗，種植戶需要在種薯栽種後覆蓋一層地膜。在覆蓋地膜之前，種植戶需要先用細土掩種，然後蓋上一層腐熟的廄肥，最後再將地膜鋪在上面，四周要用土壓實。
5.3 密度
剛播種育苗時，栽種的行間距爲30 cm、株間距爲5～6 cm即可。幼苗生長到10 cm左右時，進行一次分株栽種。分株時行間距爲20 cm、株間距爲35 cm。在進行扦插栽種時，種植戶可採用行間距60～80 cm、株間距30～40 cm的間隔栽種。通常情況下，每667 m2栽種的密度是3 000多株，但最好不要超過3 500株。
5.4 控苗
控苗是促進紫薯塊莖壯大的一個重要步驟。等到紫薯莖葉生長到40～50 cm 時，種植戶要將田間的紫薯苗進行及時提苗、順苗，其次就是將根毛扯斷，並且適當地修剪掉部分莖葉，促進側枝的生長。同時要及時打頂，不能讓莖葉徒長，以免損耗過多養分，影響紫薯的產量和品質。
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一、生長環境紫薯與其他番薯生長習性不同，栽植在黑土地、沙壤土、黃泥土的土地上最佳。目前主要種植在兩廣地區、湖南湖北地區、雲貴川地區，以及山東、陝西地區。栽植紫薯要求提前深翻土地、細作，修培大壟，要澆透水。
1.1 土壤
紫薯對土壤有一定要求，最適合沙地種植，甚至是其他植物不適合的沙礫地也很適合紫薯生長。紫薯喜歡乾燥不喜歡溼潤，所以保水性好的土壤或是黏重土壤都不適合種植紫薯，特別是種植過水稻的田。
1.2 水分
紫薯不喜歡水分，喜歡乾燥，水分過多，地下根莖容易腐爛或者感染病菌，煮熟以後含水量過多影響口感。主要靠鬚根吸收水分的紫薯害怕積水，影響根系吸收能力，導致不能吸收營養。含水量大的土地，紫薯產量會降低，其含有的營養成分也會相應減少。
1.3 溫度
紫薯育苗溫度要達到15℃，不能低於12℃，溫度影響萌芽，主要是採萌發的枝來種植。種植時溫度應控制在20℃左右。由於是扦插種植，溫度不能太高，否則插條不容易成活，容易枯死。涼爽的天氣蒸發量小，空氣溼度高，插條恢復快，生根也快。因此，扦插種植時，要儘量選在氣溫涼爽時進行。紫薯膨大期溫度需要控制在20℃以上，25℃最佳。
1.4 營養
每667 m2施用500 kg基肥左右，種植戶必須施足基肥，前期主要施複合肥或者腐熟農家肥，種植戶應選擇營養成分全面的肥料。需要注意的是，不能單獨施氮肥，施氮肥過多，紫薯枝葉過於茂盛，對根莖膨大不利，而且覆蓋面積過大，田間不好管理。根莖開始膨大時開始使用磷鉀肥。整個膨大期施肥兩次，可選用硫酸鉀、磷酸二銨、草木灰、腐熟農家肥等肥料爲紫薯供給營養。
二、繁苗育苗2.1 苗牀準備
紫薯的育苗時間一般在每年春季，首先需要選好苗牀，做好苗牀的整理工作。苗牀應建立在背風、光照充足、通透性強且肥力充足的沙質土壤上。根據種植面積控制好苗牀的面積，然後做好苗牀的整地工作，將土壤深翻25 cm 左右，進行消毒，消滅土壤中的病菌。然後根據土壤的肥力情況配好底肥，以腐熟農家肥爲主，補充土壤缺失的營養元素。
2.2 種薯選擇
種薯的選擇是非常重要的，對於留種的紫薯要推遲採收時間，保證薯塊充分成熟。將種薯挖出後，進行曬種工作，時間控制在1 d 左右，曬乾種薯的水分，消滅病菌。如果種植戶不着急播種的話，最好是將種薯放在地窖中進行貯藏，儘量不要成串貯藏，防止受傷降低種薯的發芽能力。當溫度逐漸回升到15℃時，便可開始育苗，將種薯種入育苗牀內。
2.3 排列種薯
當溫度達到可育苗的階段時，將準備好的種薯整齊地排列放在苗牀上。注意要控制好數量及密度，在排列時將薯背朝上，保持一定傾斜度，頭尾方向要保持一致。然後再施入充足的腐熟農家肥，將其全面均勻地撒在種薯上，再覆蓋2 cm 左右的細土。然後蓋好地膜，壓實土壤，提高種薯的發芽率。種薯播種時不可隨便放，否則會導致部分種薯無法發芽，從而影響發芽率
2.4 苗牀管理
在播種後，種植戶要控制好苗牀的溫度、溼度，加強通風。在出苗前，因爲春季晝夜溫差較大，因此需要根據實際情況進行蓋草，提高苗牀保溫能力，將土溫保持在30℃左右。然後在幼苗出土後可適當降低溫度，防止溫度過高導致燒苗。當溫度超過30℃時，要及時做好通風工作。出苗前儘量不澆水，如果苗牀實在過於乾燥，可適當噴霧澆水。
三、苗期管理
3.1 控制溫度
在紫薯幼苗期，溫度控制非常重要，膜內溫度要保持在28℃左右。在晴天中午的時候，溫度會升高，因此一定要密切注意膜內的溫度變化。因爲這個時候溫度過高，可能會導致燒苗。種植戶要根據天氣的變化，合理調整溫度，及時採取降溫、增溫等措施。育苗前期要以高溫催芽爲主，中期穩溫促進幼苗生長，後期要適當進行低溫煉苗。
在薯芽還未出土前爲育苗前期，這個時候以催芽爲主。膜內的溫度可適當提高，但是不可高於35℃，正常情況下不通風。齊苗到採苗前10 d爲育苗中期，此時要適當降低溫度，保持在25～30℃，做好調溫工作。然後在移栽到大田前一週，要將溫度降低到大氣溫度，不可加溫，適當揭開薄膜進行低溫煉苗，增強紫薯幼苗對環境的適應能力，提高幼苗的生長能力。
3.2 合理澆水
在紫薯幼苗還未出土前，澆水不宜過多甚至可以不澆水，避免影響種子發芽。不過在幼苗齊苗之後，要澆一次透水，並且在採苗後也要及時澆水一次。在煉苗期及採苗前不可澆水，在高溫期則要保持不缺水。低溫煉苗時，保持土壤在見幹見溼、上幹下溼的狀態。如果土壤過於乾旱需要澆水時，低溫環境下應在上午進行，高溫條件下則要在早晚進行。
3.3 及時追肥
在對紫薯幼苗澆水時，可與追肥工作結合進行。追肥的肥料以氮肥爲主，例如尿素等。此時，一定要注意控制好施肥量和施肥濃度，以多施少量爲原則，不可直接撒施和澆施，避免肥料熱量過大造成燒苗。最後在紫薯幼苗長到25 cm 左右高時，將其移栽到大田中。如果採苗時間過晚，紫薯幼苗生長空間過於擁擠，會影響下部小苗的生長，降低產量。
四、高產栽培
4.1 選用良種
紫薯的營養價值高，用途較廣，所以在種植時要根據具體的用途選擇品種，一般選擇抗逆性強、耐乾旱貧瘠、抗病蟲力強的品種。在選擇好種植的品種後，將種子做乾燥處理，再噴灑新高脂膜800倍液，這樣既能預防病蟲害，還能加強種子的呼吸作用，提高發芽率。
4.2 施足底肥
紫薯適宜生長在地勢較高、排灌方便的地塊種植，最好選擇土質疏鬆肥沃、富含有機質的沙壤土。將其翻耕40～50 cm，使土壤充分風化再作梗，在整地時施入基肥，一般施腐熟農家肥1 500～2 000 kg、複合肥20～25 kg、鉀肥15 kg。腐熟農家肥撒施在地面，化肥溝施，在施肥的同時撒施一些辛硫鱗，預防地下害蟲爲害。
4.3 加強管理
紫薯要想獲得高產，田間管理極爲重要，首先要根據作物進行中耕除草，結合中耕培土、澆水等工作。另外要及時提藤，提藤後要噴灑地果壯蒂靈，使得地下果運輸導管變粗，加快地果膨大，從而提高產量。同時也要注意防治病蟲害，地下蟲害有地老虎、紅螞蟻等。在植株生長時要及時追肥，如果基肥充足，生長期不追肥，如果基肥不足，在後期要追肥2～3次，當塊莖膨大時，不可追肥。
4.4 適時採收
紫薯的採收時間要把握好，採收過早，會降低產量，而採收過晚，塊根會因爲低溫冷害的影響，導致貯藏耐性降低，極易腐爛變質，所以適時採收極爲重要。一般在10 月中下旬，當溫度降至15℃，塊莖已經停止膨大時，即可收穫，採收時建議選擇晴天。
五、注意事項
5.1 時間
紫薯栽種育苗的時間和扦插種植的時間是不同的。一般種植戶在每年的2 月中旬進行播種育苗，當地表溫度達到15℃左右才能育苗。而育苗的時間大約是3個月的時間，那麼扦插栽種的時間通常是每年的5月中旬左右。
5.2 蓋膜
在種植紫薯時，覆蓋地膜也是一個比較重要的環節。爲了促進紫薯種薯快速出苗，種植戶需要在種薯栽種後覆蓋一層地膜。在覆蓋地膜之前，種植戶需要先用細土掩種，然後蓋上一層腐熟的廄肥，最後再將地膜鋪在上面，四周要用土壓實。
5.3 密度
剛播種育苗時，栽種的行間距爲30 cm、株間距爲5～6 cm即可。幼苗生長到10 cm左右時，進行一次分株栽種。分株時行間距爲20 cm、株間距爲35 cm。在進行扦插栽種時，種植戶可採用行間距60～80 cm、株間距30～40 cm的間隔栽種。通常情況下，每667 m2栽種的密度是3 000多株，但最好不要超過3 500株。
5.4 控苗
控苗是促進紫薯塊莖壯大的一個重要步驟。等到紫薯莖葉生長到40～50 cm 時，種植戶要將田間的紫薯苗進行及時提苗、順苗，其次就是將根毛扯斷，並且適當地修剪掉部分莖葉，促進側枝的生長。同時要及時打頂，不能讓莖葉徒長，以免損耗過多養分，影響紫薯的產量和品質。
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