竹蓀產地

竹蓀產地在日本、印度、中國、法國、古巴等國家，中國主要分佈在黑龍江、河北、陝西、山西等地。竹蓀又叫做竹參，常見的可食用的竹蓀有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀。竹蓀味道鮮美，香味濃郁，其菌蓋下有白色的網狀物，被稱爲“山珍之花”，自古被列爲“八珍”之一。

竹蓀的介紹

竹蓀幼擔子果菌蕾呈圓球形，具三層包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐紅色；中層膠質；內包被堅韌肉質。成熟時包被裂開，菌柄將菌蓋頂出，柄中空。

竹蓀菌絲的生長溫度爲4~28℃，最適溫度爲20~23℃；低於16℃或高於36℃，生長緩慢，子實體形成溫度爲17~29℃，以20~24℃爲宜，最適溫度爲22℃；高於28℃，生長緩慢。

竹蓀屬好氣性真菌，基質或土壤中氧氣充足，菌絲生長或子實體形成都較快。沒有足夠的氧氣，竹蓀就不能很好地生長髮育，菌絲生長緩慢甚至會死亡，子實體易產生畸形。