黑棗產地

黑棗的產地在河北、山西、遼寧、陝西、山東等地均有分佈。黑棗屬柿樹科、柿屬植物，別名軟棗、牛奶棗、野柿子等，其果實和嬰兒拳頭一樣大，果肉厚美，氣味香甜，深受消費者喜歡。黑棗喜溫暖暖、溼潤的生長環境，根系分佈廣，適宜栽種在背風處。

黑棗的介紹

黑棗產地很廣，河北、山西、陝西、遼寧、中南及西南各地均有分佈，其中以黑棗聞名的地區主要有山東陽谷、陝西延安、河北易縣等，而以山東陽谷尤爲著名。

黑棗性強健，喜光，耐半蔭，耐寒及耐旱性均比柿樹強，很耐溼，喜肥沃深厚土壤，但對瘠薄土、中等鹼性土及石灰質土有一定的忍耐力。對二氧化硫抗性強。

選用個形大、核小、肉質肥厚疏鬆、汁液少、新鮮成熟的果實爲原料，剔除破棗、爛棗，然後將黑棗放在水中煮熟後晾乾、熏製即可。